烹饪水蟹榨菜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱水蟹榨菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蟹榨菜汤、水蟹榨菜汤、水蟹粥，水瓜水蟹汤。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱水蟹榨菜汤做法
材料
水蟹1只约300g，海虾5只，大榨菜1头，姜3片，大蒜5瓣，盐1茶匙5g，黄酒1汤匙15ml，油2汤匙30ml，白胡椒碎1茶匙5g，九层塔叶少许
做法
1、水蟹刷洗干净，然后斩成两半，再去除蟹腮。
2、海虾剪去须、脚，再从背部切开剔去虾肠。
3、榨菜洗净，切成0.5cm厚的薄片。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大蒜瓣放入小火慢慢煎至成金黄色。
5、然后再将姜片放入爆香，随后放入水蟹爆炒片刻，再调入黄酒、白胡椒碎、盐和适量沸水，大火烧滚5分钟。
6、将榨菜片和海虾放入烫熟，再转小火煮10分钟，最后缀以九层塔叶即可。
小诀窍
1、所用的大榨菜头是指那种没有用辣椒的咸味腌渍榨菜，口感会单纯很多。
2、这道汤由于白胡椒的加入，在寒冷的冬季倍添暖意。
水蟹榨菜汤做法已被29人烹饪过！
第二种：汤类菜谱水蟹榨菜汤做法
材料
水蟹1只约300g，海虾5只，大榨菜1头，姜3片，大蒜5瓣，盐1茶匙5g，黄酒1汤匙15ml，油2汤匙30ml，白胡椒碎1茶匙5g，九层塔叶少许
做法
1、水蟹刷洗干净，然后斩成两半，再去除蟹腮。
2、海虾剪去须、脚，再从背部切开剔去虾肠。
3、榨菜洗净，切成0.5cm厚的薄片。
4、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大蒜瓣放入小火慢慢煎至成金黄色。
5、然后再将姜片放入爆香，随后放入水蟹爆炒片刻，再调入黄酒、白胡椒碎、盐和适量沸水，大火烧滚5分钟。
6、将榨菜片和海虾放入烫熟，再转小火煮10分钟，最后缀以九层塔叶即可。
小诀窍
1、所用的大榨菜头是指那种没有用辣椒的咸味腌渍榨菜，口感会单纯很多。
2、这道汤由于白胡椒的加入，在寒冷的冬季倍添暖意。
水蟹榨菜汤做法已被88人烹饪过！
第三种：汤类菜谱水蟹粥做法
材料
米粥适量，蟹适量，盐适量
做法
1.准备拿去煮的蟹，好可怜啊，不过不杀了它，拿有我们好吃的呢？
2.煮好咯，记得等粥煮好才放蟹下去啊，大约在煲个20来分钟就可以了
水蟹粥做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清蒸水蟹做法
材料
水蟹3只
做法
1.将水蟹洗净。
2.用筷子在它腹部插一下干掉它后让它躺在盘子里。
3.入锅蒸熟即可。
小诀窍
躺着是不让它体内的汁液浪费掉，水蟹的肉不多，但汁液之鲜美-----啊！无可抵挡。
清蒸水蟹做法已被38人烹饪过！
第五种：汤类菜谱水瓜水蟹汤做法
材料
水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量
做法
1.将水瓜去皮滚刀切好。
水瓜水蟹汤做法已被97人烹饪过！
小编整理361位网友投稿材料与水蟹榨菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉片酸菜汤
第二种：榨菜黄瓜紫菜汤
第三种：榨菜汤
第四种：榨菜牛柳盖饭
第五种：榨菜肉丝面
第六种：榨菜虾干蒸猪肉
第七种：榨菜肉丝面
第八种：香菇榨菜蒸鸡
第九种：榨菜蒸猪肉
第十种：榨菜蒸鸡
小编结合49位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汆丸子汤、沙爹牛肉汤意粉、汤种法肉松面包卷、河蚌咸肉豆腐汤、汤种芝士辫子面包
法式芦笋浓汤、泰国冬荫功汤、洋葱汤、洪福南瓜盅
浓香大酱汤、海椰无花猪展汤、法式洋葱汤。
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相关菜谱名称推荐：水蟹榨菜汤,水蟹榨菜汤,水蟹粥,水瓜水蟹汤
