烹饪莼菜白玉番茄汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱莼菜白玉番茄汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莼菜白玉番茄汤、莼菜白玉番茄汤、酸菜白玉汤，红萝卜猪骨土豆番茄汤。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱莼菜白玉番茄汤做法
材料
主料：莼菜，
做法
1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；
2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
莼菜白玉番茄汤做法已被79人烹饪过！
第二种：汤类菜谱莼菜白玉番茄汤做法
材料
主料：莼菜，
做法
1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；
2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
莼菜白玉番茄汤做法已被48人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸菜白玉汤做法
材料
猪肚，酸菜，白莲子，西红柿，姜片，八角一颗，葱
做法
1.先把酸菜切成小段，然后把酸菜、莲子填入猪肚；
2.填好的猪肚放入高压锅，注入清水（水量刚好没过猪肚）；
3.接着加入八角、姜片放入锅中；
4.中小火高压20-30分钟（用砂锅煲更好，用高压锅要注意安全）；
5.等高压锅不再吐气，小心取出猪肚切成合适的片，然后再放入锅内；
6.改用小火继续煮10-15分钟，加盐、胡椒粉调味即可（如果喜欢可以加些西红柿片，淋上麻油撒上葱花，不仅味道鲜香，色泽也很诱人）。
小诀窍
然这次买回来的猪肚已经是处理好的（猪肚要买摸起来比较厚实的），但是处于安全考虑，还是自己又清洗了一遍。有人会觉得猪肚总是有股怪味，但是如果找到正确的清洗方法，无论你最后采用哪种的烹饪方法，俺可以很负责任滴告诉您：猪肚都是绝对毫无异味的美食。那就先说说如何清理猪肚： 1. 洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液； 2. 然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物； 3.外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味； 4：最后用清水冲洗至无滑腻感时即可。 据传煮猪肚、粉肠、大肠千万不要放姜，放了姜会有一股味的。可是小牛多次试验的结果是放姜片不会有任何的异味，记得再放1-2颗八角，味道就更好了。
酸菜白玉汤做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菠菜白玉汤做法
材料
菠菜150克，嫩豆腐200克，水发海米50克，葱丝、姜丝、精盐、味精、料酒、香油、植物油、清汤各适量。
做法
将菠菜择洗干净，切成1厘米长的段，然后放入沸水中略烫，捞出放入凉水中过凉；嫩豆腐切成长3厘米、宽1厘米的片：水发海米洗净泥沙。锅内加植物油烧至五成热时，放入葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，加入清汤、菠菜、豆腐、海米、精盐、味精烧开，撇去浮沫，淋上香油即可。
菠菜白玉汤做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红萝卜猪骨土豆番茄汤做法
材料
猪骨，红萝卜，土豆，番茄，蜜枣，盐，姜
做法
1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，红萝卜、土豆去皮切块备用，姜去皮切片备用。
2.把所有材料放入瓦煲内，加水中慢火熬2-3个小时，加盐调味即可。
红萝卜猪骨土豆番茄汤做法已被57人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与莼菜白玉番茄汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜蘑番茄汤
第二种：烤番茄汤
第三种：龙骨火腿番茄汤
第四种：鲜菇番茄汤
第五种：红衫鱼番茄汤
第六种：绿茶番茄汤
第七种：番茄汤
第八种：白萝卜番茄汤
第九种：鲫鱼番茄汤
第十种：奶油番茄汤
小编结合99位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖甲鱼汤、猪骨汤、皮蛋黄瓜汤、五色蔬菜汤、滋补清鸡汤
什锦小鲜锅、人参灵芝煲竹丝鸡、仔鸡文蛤汤、仔鸡玉米汤
俄式浓汤、俄式酥皮奶油汤、什锦菌菇鸡汤。
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