烹饪荷叶沙参玉竹汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱荷叶沙参玉竹汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷叶沙参玉竹汤、荷叶沙参玉竹汤、沙参玉竹煲土鸭，沙参玉竹老鸭汤。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱荷叶沙参玉竹汤做法
材料
主料：荷叶（剪细），沙参，玉竹，瘦肉，蜜枣。
做法
所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲两小时。
荷叶沙参玉竹汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱荷叶沙参玉竹汤做法
材料
主料：荷叶（剪细），沙参，玉竹，瘦肉，蜜枣。
做法
所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲两小时。
荷叶沙参玉竹汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱沙参玉竹煲土鸭做法
材料
土鸭四分之一只，老姜两片，沙参15克，玉竹10克
做法
1.土鸭洗干净，锅里放水烧开，加点料酒，鸭子过沸水，洗干净
2.把鸭子，沙参，玉竹，姜一起放进电炖紫砂锅炖四五个小时，吃前放盐调味
沙参玉竹煲土鸭做法已被49人烹饪过！
第四种：汤类菜谱沙参玉竹蒸鸭做法
材料
主料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜，花椒，黄酒，盐适量。
做法
鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。
沙参玉竹蒸鸭做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱沙参玉竹老鸭汤做法
材料
老鸭一只（约600克） 北沙参60克 玉竹60克 老姜2片 清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）
做法
1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。
4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
小诀窍
**这款汤，是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。
**沙参有南沙参和北沙参的2种，它们的功效相似，都可以润肺止咳、养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热祛痰的作用较好。但作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。
**常饮用玉竹煲的汤，皮肤会有润泽的改善。购买玉竹时，最好选择透明呈白色的，黄色的玉竹口感有点酸味儿，但营养价值一样。
**玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。
沙参玉竹老鸭汤做法已被78人烹饪过！
小编整理962位网友投稿材料与荷叶沙参玉竹汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙参玉竹煲全鸭
第二种：沙参玉竹炖鸭
第三种：沙参玉竹煲野鸭
第四种：沙参玉竹焖老鸭
第五种：沙参玉竹蚬鸭汤
第六种：沙参玉竹生鱼汤
第七种：沙参玉竹贵妃汤
第八种：沙参玉竹石斛汤
第九种：沙参玉竹老鸭汤
第十种：银耳玉竹汤
小编结合41位厨师推荐再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瘦小腹鱼汤、哈蜜瓜百合瘦身汤、豆腐海鲜汤、豆芽豆腐汤、玉米牛奶浓汤
鱼头木耳汤、淡菜海带冬瓜汤、雪耳花生仁汤、番茄薯仔骨汤
黄豆排骨汤、竹笋西瓜皮鲤鱼汤、海带豆腐汤。
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