烹饪冬瓜汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜汤、虾米冬瓜汤、肉圆冬瓜汤，鸭肾瑶柱冬瓜汤。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜汤做法
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克，
做法
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
健康提示：
清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。
冬瓜汤做法已被79人烹饪过！
第二种：汤类菜谱虾米冬瓜汤做法
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
虾米冬瓜汤做法已被38人烹饪过！
第三种：汤类菜谱肉圆冬瓜汤做法
材料
肉馅150克，冬瓜350克，鸡蛋一个，葱5克，姜5克，胡椒粉1/2茶匙（3克），淀粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
做法
１，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净
２，冬瓜切小片
３，肉馅中加入葱末，姜末，盐２克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
４，锅中水烧开
５，将肉馅挤成小圆子下入锅中
６，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
肉圆冬瓜汤做法已被64人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蚕豆冬瓜汤做法
材料
鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，调料：盐，香油
做法
1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块
2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜
3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油
蚕豆冬瓜汤做法已被33人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸭肾瑶柱冬瓜汤做法
材料
鸭肾2只，冬瓜1斤，瑶柱少许，姜1片，盐适量
做法
1.鸭肾洗净切片；瑶柱用清水浸软；冬瓜洗净切块。
鸭肾瑶柱冬瓜汤做法已被70人烹饪过！
小编整理380位网友投稿材料与冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花甲冬瓜汤
第二种：清补排骨冬瓜汤
第三种：懒人冬瓜汤
第四种：清水冬瓜汤
第五种：九层塔鲜虾冬瓜汤
第六种：沙白冬瓜汤
第七种：虾皮冬瓜汤
第八种：生地龙骨冬瓜汤
第九种：北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤
第十种：排骨酥冬瓜汤
小编结合99位厨师推荐再从239网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉瓜排骨汤、蜜瓜云耳甘笋黄豆汤、马齿苋菜肉片汤、木耳芦笋蘑菇汤、冬荷煲老鸭汤
银耳莲子汤、榨菜豆腐汤、羊肉番茄汤、草菇丝瓜汤
红萝卜苹果汤、猪脚黄豆汤、洋葱椰菜红萝卜土豆汤。
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