烹饪白菜明虾汤面线所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱白菜明虾汤面线做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜明虾汤面线、白菜明虾汤面线、苔菜明虾，白灼龙虾与龙虾汤面。
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以下是90位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱白菜明虾汤面线做法
材料
主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，
做法
(1)白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。
白菜明虾汤面线做法已被70人烹饪过！
第二种：汤类菜谱白菜明虾汤面线做法
材料
主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，
做法
(1)白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。
白菜明虾汤面线做法已被38人烹饪过！
第三种：汤类菜谱苔菜明虾做法
材料
主料：明虾12只
做法
1、明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间(剥去虾壳部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀。
5、最后裹满苔菜屑(头及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
苔菜明虾做法已被20人烹饪过！
第四种：汤类菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱白灼龙虾与龙虾汤面做法
材料
龙虾，面条，瘦肉，姜，葱，香菜，盐，鸡精
做法
1.将龙虾洗刷干净。
2.入锅煮熟。
3.煮熟的龙虾。
4.将虾去壳，虾壳虾头加上肉片重新入锅熬汤。
5.将面条用开水煮透，捞起过冷水。
白灼龙虾与龙虾汤面做法已被82人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与白菜明虾汤面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜敲虾汤
第二种：淮山玉米粒甜虾汤
第三种：枸杞鲜虾汤
第四种：法式奶油龙虾汤
第五种：泰式酸辣虾汤
第六种：法式奶油龙虾汤
第七种：泰式酸辣虾汤
第八种：美味龙虾汤
第九种：河虾汤
第十种：豌豆苗瑶柱鲜虾汤
小编结合90位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤大白菜、瓦罐鸡汤、江南老鸭汤、清汤鱼丸、鸭血粉丝汤
腿茸上汤豆腐、清汤鱼圆、清汤柴把鸭、八珍鲜汤鱼燕
清汤全家福、清汤鲍鱼、鸡汤氽海蚌。
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