烹饪蛤蜊浓汤面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛤蜊浓汤面做法
材料
主料：蛤蜊，龙须面，辅料：鸡蛋，油菜心，鸡蛋，调料：小葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精
做法
1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片；
2、坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味；
3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。
蛤蜊浓汤面做法已被89人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊浓汤面做法
材料
主料：蛤蜊，龙须面，辅料：鸡蛋，油菜心，鸡蛋，调料：小葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，鸡精
做法
1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片；
2、坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味；
3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。
蛤蜊浓汤面做法已被36人烹饪过！
第三种：汤类菜谱西式蛤蜊浓汤做法
材料
蛤蜊肉200g，蛤蜊汤汁罐头一罐，土豆1.5个（中等大小），咸猪肉（或者喜欢口味的火腿）几片，白洋葱1个，面粉15-20g，黑胡椒粉适量，盐适量，half&half40-45ml，清水适量，迷迭香（可选）少许，百里香（可选）少许
做法
1.蛤蜊肉洗干净，剁成小块（不要太碎哦，小指指甲盖大小就足够小了，吃的时候要能有咀嚼的口感）；洋葱切末
2.咸肉切薄片煎酥（我没有培根了，用了salami，总之，要有点油脂的比较好）
3.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀
4.把面粉倒入锅中，让小火继续翻炒到面粉和洋葱，肉末混匀，面粉变色
5.加入蛤蜊罐头，蛤蜊肉，清水， 煮开后小火炖 20min
6.土豆削皮，切小块，放入锅中，继续炖到土豆软烂
7.加入黑胡椒粉和盐调味
8.加入几粒迷迭香和百里香（可以省略此步）
9.把half & half倒入锅中，注意火候，不要大开，保持快沸腾的状态，不停搅拌至汤汁浓稠
小诀窍
half & half 是奶油和牛奶1：1的混合物，可以自己用牛奶和奶油兑 迷迭香和百里香可以不放
西式蛤蜊浓汤做法已被96人烹饪过！
第四种：汤类菜谱黄鱼蛤蜊浓汤做法
材料
黄鱼1条，蛤蜊，金针菇，蕃茄1个，火腿少许，生姜，大葱，香菜，盐，胡椒粉
做法
1.黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制；火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片
2.锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香
3.加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟
4.接着加入金针菇继续煮2-3分钟
5.最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入盐、白胡椒粉调味
黄鱼蛤蜊浓汤做法已被76人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊汤面做法
材料
拉面150公克，姜味清汤500㏄，姜丝50公克，蛤蜊200公克，盐1/4茶匙，酒数滴
做法
1.面烫熟后捞起置于碗中备用。
2.把姜丝放入姜味清汤中，以中火煮3分钟至滚沸，再放入蛤蜊、调味料，煮至蛤蜊张开即可盛入面碗中享用。
蛤蜊汤面做法已被45人烹饪过！
小编整理108位网友投稿材料与蛤蜊浓汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野菜热汤面
第二种：白灼龙虾与龙虾汤面
第三种：宅人上汤面
第四种：意式蔬菜牛肉汤面
第五种：味噌荞麦汤面
第六种：饼丝汤面
第七种：香椿枸杞汤面
第八种：大骨海带汤面
第九种：榨菜肉丝汤面加米饭
第十种：排骨香菇汤面
小编结合98位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼汤小刀面、白菜明虾汤面线、上汤大白菜、瓦罐鸡汤、江南老鸭汤
清汤鱼丸、腿茸上汤豆腐、鸡汤氽海蚌、清汤鱼圆
清汤柴把鸭、八珍鲜汤鱼燕、鸭血粉丝汤。
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