烹饪腊肉青菜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、调料瓶。
汤类菜谱腊肉青菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉青菜汤、腊肉青菜汤、鸡肉青菜粥，鸡肉青菜粥。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱腊肉青菜汤做法
材料
腊肉100克，上海青100克，干香菇5朵，香葱2根，姜丝5克，香油少许，白胡椒粉少许，料酒1瓶盖，鸡汤800毫升
做法
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟
4、出锅前撒上少许葱花即可
小诀窍
因为腊肉本身很咸也很鲜，所以不必另外再加盐和味精。
腊肉青菜汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱腊肉青菜汤做法
材料
腊肉100克，上海青100克，干香菇5朵，香葱2根，姜丝5克，香油少许，白胡椒粉少许，料酒1瓶盖，鸡汤800毫升
做法
1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟
4、出锅前撒上少许葱花即可
小诀窍
因为腊肉本身很咸也很鲜，所以不必另外再加盐和味精。
腊肉青菜汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡肉青菜粥做法
材料
鸡腿，木耳，青菜，大米，辅料：盐，料酒，胡椒粉，油
做法
1. 鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁.
2. 锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净.
3. 木耳泡发洗净后， 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.
4. 将鸡腿肉丁， 木耳和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水， 加入两滴炒菜油， 调入盐， 少许料酒， 盖上锅盖， 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.
5. 关火等高压锅排气后， 打开锅盖， 开火， 放入青菜叶， 胡椒粉， 搅拌均匀， 加热30秒钟即可， 出锅可点少许香油.
鸡肉青菜粥做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸡肉青菜粥做法
材料
米，鸡腿肉，青菜碎，盐
做法
1、紫砂锅熬白粥，熬8成熟后，将去皮切小粒的鸡腿肉放进去继续煮；
2、快好后将青菜碎、盐放进去，再煮个几分钟就好了。
鸡肉青菜粥做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡肉青菜粥做法
材料
鸡腿。青菜。大米。盐。料酒。食用油。鸡精。香油。
做法
1。将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。
2。青菜叶用手撕碎，大米淘洗干净。
鸡肉青菜粥做法已被67人烹饪过！
小编整理371位网友投稿材料与腊肉青菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉青豆胡萝卜炖
第二种：烤羊肉青椒串
第三种：鲜肉青豆饭
第四种：肉青椒胡萝卜拌饭
第五种：青菜腊肉汤
第六种：乳鸽青菜汤
第七种：鲫鱼青菜汤
第八种：香菇青菜汤
第九种：皮蛋青菜汤
第十种：青菜汤
小编结合40位厨师推荐再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高汤风味厚蛋煎、上汤菠菜、参金冬瓜汤、瑶柱冬瓜煲鸭汤、桂花酸梅汤
猴头菇聚味汤、生抽汤浸鸵鸟肉、清蒸红汤鸡翅、大鱼头浓汤
浓汤浸枸杞菜、香菇凤爪汤、杏汁炖花胶白肺。
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