烹饪蕃薯芋圆汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、蒸笼。
汤类菜谱蕃薯芋圆汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃薯芋圆汤、蕃薯芋圆汤、蕃薯芋头蒸鸡翅,薯芋鸡蛋黄粥。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱蕃薯芋圆汤做法
材料
蕃薯圆150公克,芋圆150公克,二砂糖180克,水3000㏄
做法
1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸,加入二砂糖搅拌均匀即为糖水。
2.另起一锅放入其余1000㏄的水煮至滚沸,放入蕃薯圆和芋圆,以中火煮蕃薯圆和芋圆至全部浮在水面,再捞起沥干,备用。
3.将作法2的蕃薯圆和芋圆放入作法1的糖水中拌匀即可。
蕃薯芋圆汤做法已被33人烹饪过!
第二种:汤类菜谱蕃薯芋圆汤做法
材料
蕃薯圆150公克,芋圆150公克,二砂糖180克,水3000㏄
做法
1.先将2000㏄的冷水煮至滚沸,加入二砂糖搅拌均匀即为糖水。
2.另起一锅放入其余1000㏄的水煮至滚沸,放入蕃薯圆和芋圆,以中火煮蕃薯圆和芋圆至全部浮在水面,再捞起沥干,备用。
3.将作法2的蕃薯圆和芋圆放入作法1的糖水中拌匀即可。
蕃薯芋圆汤做法已被93人烹饪过!
第三种:汤类菜谱蕃薯芋头蒸鸡翅做法
材料
蕃薯1个,芋头1个,鸡翅4只,生抽1汤匙,五香粉1/4汤匙,姜片2块,白糖半汤匙
做法
1.芋头、蕃薯削皮后,切1厘米左右的正方形丁
2.鸡翅每个斩成两段,用生抽、白糖、五香粉、姜丝腌15分钟
3.把芋头、蕃薯丁铺满碟子,把鸡翅捞起摆在蕃薯芋头丁的上面
4.把腌鸡翅的腌料全部淋在鸡翅和蕃薯芋头的上面
5.水烧开后放上去蒸,中大火蒸10分钟,小火焖5分钟就可以啦
蕃薯芋头蒸鸡翅做法已被62人烹饪过!
第四种:汤类菜谱紫番薯芋头糯米糍做法
材料
紫番薯1只,番薯2只,玉米粉,白糖,椰子粉
做法
1.紫番薯1只,番薯2只(紫色的馅让人感觉上多半会以为是芋头,其实不然,全是紫色番薯的功劳,才让馅看起来非常诱人,全天然的紫色),蒸熟捣烂,加入白糖搅拌备用。
2.先加少量的玉米粉,用开水调开,搅拌均匀,再加入糯米粉一起搅拌。
3.继续添加水或果汁搅拌成糊状(刚好家里有葡萄果汁,为了让皮可以变紫色,我加了一些进去,事实证明作用不是很大,还得靠紫色番薯来映衬才行)还需要加糖,为了使味道更香,我还加了些淡奶油,还可以加椰子汁之类的,看自己喜好即可。
4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右,粉已经蒸熟发起,由糊状液体变成黏稠状固体即可,拿出来晾凉,中途要搅拌一下,防止变干。
5.最重要的一步:包馅,记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜,否则粉会把手指粘住,导致无法完成包馅的过程。
6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块,放在手上压扁,然后填入制好的馅,从外缘向里拉粉,然后把边缘的粉都粘在中间即可(不要指望这个过程里要把团子捏很圆,因为根本不可能做到,所以我只能包好馅就一个个任其摊在那里。
7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了(椰子粉是海南的那种专门用来做点心的,我的是去广州海南特产的专卖店买的)这时粘了椰子粉的团子就听话多了,这时可以用手把它们搓圆,注意:整个过程都不要摘掉手套,否则会让制作过程会变得很狼藉。
8.可以放冰箱保存起来,冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。
紫番薯芋头糯米糍做法已被31人烹饪过!
第五种:汤类菜谱薯芋鸡蛋黄粥做法
材料
生山药30克,熟鸡蛋黄3个。
做法
(1)、将生山药研成细粉,用凉开水调入锅内,置炉上,不停用筷搅动,煮二三沸即成粥。
薯芋鸡蛋黄粥做法已被11人烹饪过!
小编整理735位网友投稿材料与蕃薯芋圆汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芋圆
第二种:椰粉芋圆
第三种:紫心芋圆
第四种:串烤芋圆
第五种:热芋圆
第六种:芋圆•地瓜圆
第七种:自制芋圆
第八种:花生薏仁芋圆糖水
第九种:diy芋圆
第十种:diy芋圆西米露仙草冻
小编结合64位厨师推荐再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鱼翅瓜汤、胚芽燕麦粥、百合莲子汤、优格精力汤、清毒除痘汤
枣耆美颜汤、海鲜高汤、葱白大蒜汤、芦根汤
五神汤、双白汤、肉桂柿子茶。
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