烹饪正宗小笼汤包所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、厨房秤。
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以下是32位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱正宗小笼汤包做法
材料
a.调味肉馅170公克，皮冻130公克，b.中筋面粉60公克，冷水40㏄，c.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料a放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料b一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
7.再另起一锅，将高汤倒入锅中加热至沸腾。
8.取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。
正宗小笼汤包做法已被12人烹饪过！
第二种：汤类菜谱正宗小笼汤包做法
材料
a.调味肉馅170公克，皮冻130公克，b.中筋面粉60公克，冷水40㏄，c.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料a放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料b一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
7.再另起一锅，将高汤倒入锅中加热至沸腾。
8.取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。
正宗小笼汤包做法已被72人烹饪过！
第三种：汤类菜谱正宗小笼汤包做法
材料
a.调味肉馅170公克，皮冻130公克，b.中筋面粉60公克，冷水40㏄，c.蛋皮1/4张，紫菜丝少许，葱花少许，调味高汤1碗，盐1/4小匙，蚝油1/4小匙，香菇精1/4小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉适量，香油适量
做法
1.取一锅盆，将材料a放入盆中，一起搅拌均匀后，冷藏备用；蛋皮切丝，备用。
2.取一锅盆，倒入材料b一起搅拌搓揉成面团后，包上保鲜膜醒置2∼3分钟再搓揉。
3.将作法2 的面团搓成细长型面团，并抺上少许油后，切成每个约5公克的小面团。
4.将作法3的小面团，用手掌按压成薄片，直径约5公分。
5.取作法4一面皮，于皮中填入作法1的馅料，以小笼包的包法与收口方式，将收口处捏紧后，将收口的地方倒扣放入蒸笼中，每笼放入20粒。
6.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法5放上集气片上，以大火蒸约5分钟，见到小笼包胀大，即完成。
7.再另起一锅，将高汤倒入锅中加热至沸腾。
8.取一碗，放入作法1的蛋皮丝、紫菜丝后，再倒入作法7，最后洒上葱花，即可与小笼汤包一起上桌。
正宗小笼汤包做法已被41人烹饪过！
第四种：汤类菜谱小笼汤包做法
材料
肉糜，料酒，姜粉适量，盐适量，鸡精适量，饺子皮
做法
1.买的现成的肉糜，加上料酒，因为不喜欢吃的时候，满嘴嚼到姜，所以放了姜粉；适量的盐，适量的鸡精，拌匀即可。
2.将肉馅放在饺子皮上，然后把饺子皮包成小笼汤包的样子即可。
3.将小笼包放在蒸锅上，水开后，上蒸锅隔水蒸二十分钟左右的时间即可。
小笼汤包做法已被21人烹饪过！
第五种：汤类菜谱小笼汤包做法
材料
面皮：150公克，中筋面粉350公克，盐5公克，
做法
1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团，静置松弛约20∼30分钟。
2.将内馅材料a所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入材料b的鸡脚高汤拌匀后，放入冰箱冷藏3小时以上，让肉馅呈肉团状。
小笼汤包做法已被58人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与正宗小笼汤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：正宗小笼包
第二种：小笼灌汤包
第三种：非正宗版正宗南昌炒粉
第四种：非正宗版正宗南昌炒粉
第五种：老台门汤包
第六种：鲍鱼灌汤包
第七种：上海小汤包
第八种：鸡肉灌汤包
第九种：一品汤包
第十种：蟹黄灌汤包
小编结合32位厨师推荐再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蕃薯芋圆汤、鱼翅瓜汤、胚芽燕麦粥、百合莲子汤、优格精力汤
清毒除痘汤、肉桂柿子茶、海鲜高汤、葱白大蒜汤
芦根汤、五神汤、枣耆美颜汤。
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