烹饪火腿玉米浓汤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
汤类菜谱火腿玉米浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿玉米浓汤、火腿玉米浓汤、火腿玉米浓汤,火腿玉米辫子包。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱火腿玉米浓汤做法
材料
火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.火腿切丁备用。
2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3.于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。
4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5.再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。
火腿玉米浓汤做法已被48人烹饪过!
第二种:汤类菜谱火腿玉米浓汤做法
材料
罐头玉米酱1罐,罐头玉米粒1小罐,火腿丁35公克,洋葱末30公克,低筋面粉3大匙,水300㏄,罐头高汤300㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,黑胡椒粉少许
做法
1.热锅,加入3大匙沙拉油,放入洋葱末以小火爆香,再加入低筋面粉炒香。
2.于作法1的锅中分次加入水拌炒均匀,再倒入高汤、玉米酱、玉米粒、火腿丁煮滚,最后加入所有调味料拌煮均匀即可。
火腿玉米浓汤做法已被28人烹饪过!
第三种:汤类菜谱火腿玉米浓汤做法
材料
火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.火腿切丁备用。
2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。
3.于作法2中加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。
4.于作法3中加入动物性鲜奶油拌匀后。
5.再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。
火腿玉米浓汤做法已被98人烹饪过!
第四种:汤类菜谱火腿玉米包做法
材料
基本面团360克,奶酪丝(cheese) 适量,玉米粒 3大匙,西式火腿粒 2大匙,沙拉酱(mayonnaise)2大匙
做法
1.将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图a.
2.再卷起来如图b.
3.之后把b图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图c就一目了然了.
4.把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(parchement paper)上做第二次发酵.大概需要1.5小时至2小时.请看流程图d.
5.烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.
6.把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.
7.铺合适的量在完成发酵的面包坯上,入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层,烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同,在12分钟后要注意查看,上色合适就可以了.
火腿玉米包做法已被57人烹饪过!
第五种:汤类菜谱火腿玉米辫子包做法
材料
高粉200克,低粉50克,细砂糖20克,盐2.5克,干酵母4克,全蛋25克,牛奶120克,黄油25克,馅料:,葱花,火腿,马苏里拉奶酪,蛋液适量
做法
1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。
2.加入黄油,连摔带揉至扩展状态。
3.放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
4.发酵结束后约发到之前的2倍大,将面团分割成40克/分,滚圆后松弛15分钟。
5.松弛好的面团压扁,擀成长椭圆形,翻面后将长底边压薄。
6.自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条。
7.取三根面条从中间开始编辫子(不要编得太紧),两头要捏紧,免得爆开。
8.编好的辫子排入烤盘,送入烤箱进行最后发酵。
9.最后发酵结束,表面刷蛋液,然后放上馅料,来回挤上沙拉酱。
10.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
火腿玉米辫子包做法已被26人烹饪过!
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第六种:奶油玉米浓汤
第七种:玉米浓汤
第八种:玉米浓汤
第九种:芦笋玉米浓汤
第十种:酥皮玉米浓汤
小编结合79位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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海鲜羹、酸辣海鲜汤、什锦汤面、泰式酸辣海鲜汤河粉
海鲜汤面、海鲜汤面、酥皮海鲜浓汤。
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