烹饪丝瓜蒟蒻芽菜汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱丝瓜蒟蒻芽菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜蒟蒻芽菜汤、丝瓜蒟蒻芽菜汤、蒟蒻鲜虾蔬菜汤，烤蒟蒻、素腰花。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱丝瓜蒟蒻芽菜汤做法
材料
丝瓜200公克，蒟蒻80公克，豆芽菜100公克，枸杞10公克，姜丝5公克，高汤700㏄，盐1/4小匙，香油1/4小匙
做法
1.丝瓜洗净削皮，切片状；蒟蒻洗净沥干水份，先切花再切小片状泡入水中；豆芽菜以清水稍稍沖洗干净备用。
2.锅中加入水煮至滚沸后，放入作法1的豆芽菜和蒟蒻片略汆烫后捞起备用。
3.另取汤锅，加入高汤煮至滚沸后，放入作法1的丝瓜片、姜丝续煮至再度滚沸后，再加入作法1的豆芽菜、作法2的蒟蒻片和枸杞略滚煮一下，续加入全部的调味料拌匀即可。
丝瓜蒟蒻芽菜汤做法已被39人烹饪过！
第二种：汤类菜谱丝瓜蒟蒻芽菜汤做法
材料
丝瓜200公克，蒟蒻80公克，豆芽菜100公克，枸杞10公克，姜丝5公克，高汤700㏄，盐1/4小匙，香油1/4小匙
做法
1.丝瓜洗净削皮，切片状；蒟蒻洗净沥干水份，先切花再切小片状泡入水中；豆芽菜以清水稍稍沖洗干净备用。
2.锅中加入水煮至滚沸后，放入作法1的豆芽菜和蒟蒻片略汆烫后捞起备用。
3.另取汤锅，加入高汤煮至滚沸后，放入作法1的丝瓜片、姜丝续煮至再度滚沸后，再加入作法1的豆芽菜、作法2的蒟蒻片和枸杞略滚煮一下，续加入全部的调味料拌匀即可。
丝瓜蒟蒻芽菜汤做法已被99人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蒟蒻鲜虾蔬菜汤做法
材料
香菇1朵，金针菇25g，白萝卜45g，红萝卜15g，大白菜80g，花椰菜20g，蒟蒻丝45g，草虾仁约30g，高汤1杯，盐1小匙
做法
1.香菇洗净，以刀于表面划十字；金针菇洗净，切去尾端；红萝卜、白萝卜分别去皮，洗净并切片；大白菜洗净，切细片状；花椰菜以手拨成小朵状，洗净；蒟蒻丝洗净；草虾仁洗净，去除肠泥备用。
2.取一汤锅，加入高汤及1碗半的水以大火煮至滚沸，转为中火，加入作法1的材料(蒟蒻丝、草虾仁除外)，续煮约10分钟后，再加入蒟蒻丝、草虾仁再度续煮5分钟至熟，起锅前，加入少许盐调味即可。
蒟蒻鲜虾蔬菜汤做法已被58人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蒟蒻炖牛肉做法
材料
蒟蒻1块，牛蒡1根，百果50公克，牛肋条300公克，葱段100公克，牛高汤2000cc，a.淡色酱油2大匙，糖1茶匙，b.盐少许
做法
1.蒟蒻切小块汆烫；牛蒡去皮切斜片；百果汆烫后泡入冷水中；牛肋条汆烫后切成小块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入葱段爆香。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤煮开后以小火煮30分钟。
4.放入蒟蒻块、牛蒡片、百果于作法3中，再加调味料a以小火煮15~20分钟，起锅前加入盐调味即可。
蒟蒻炖牛肉做法已被28人烹饪过！
第五种：汤类菜谱烤蒟蒻、素腰花做法
材料
蒟蒻2片，素腰花1/2斤，酱油2大匙，素蚝油2大匙，果糖2大匙，姜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙
做法
(1)将材料洗净沥干后，蒟蒻切成1.5公分正方形状，每2条用竹签串在一起，依序作好；素腰花每4块用竹签串成一串，依序作好备用。
烤蒟蒻、素腰花做法已被88人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与丝瓜蒟蒻芽菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒟蒻qq细卷
第二种：椒香蒟蒻
第三种：清炖蒟蒻狮子头
第四种：蒟蒻珍珠堡
第五种：蒟蒻稻禾包
第六种：大白菜炒蒟蒻
第七种：玉米笋炒蒟蒻
第八种：蒟蒻牛蒡泡菜
第九种：小黄瓜拌蒟蒻
第十种：炒蒟蒻牛蒡
小编结合70位厨师推荐再从120网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝陈皮冬瓜汤、冬瓜海带汤、南瓜浓汤、咖哩蔬菜汤、大黄瓜鱼丸汤
蕃茄蛋花汤、干贝丝瓜汤、南瓜浓汤、瓜蓉碎肉汤
红甜椒浓汤、南瓜海鲜汤、苦瓜排骨汤。
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