烹饪咖哩蔬菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、制冰机、切菜机、油网烟罩、传菜梯、砍骨刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱咖哩蔬菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖哩蔬菜、咖哩蔬菜、马来咖哩蔬菜饭，咖哩蔬菜汤。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱咖哩蔬菜做法
材料
洋葱片60克，红萝卜块80克，马铃薯块80克，茄子段60克，花椰菜80克，太白粉水适量，咖哩粉2大匙，盐1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，糖1小匙，胡椒1/2小匙，米酒2小匙，高汤450cc
做法
1.茄子段入油锅炸熟；花椰菜入滚水烫熟，备用。
2.取一锅放入洋葱片、红萝卜块、马铃薯块与所有调味料，以大火煮至沸腾，改以小火再煮25分钟。
3.再加入作法1的茄子与花椰菜拌煮一下。
4.以太白粉水勾芡即可。
咖哩蔬菜做法已被35人烹饪过！
第二种：汤类菜谱咖哩蔬菜做法
材料
洋葱片60克，红萝卜块80克，马铃薯块80克，茄子段60克，花椰菜80克，太白粉水适量，咖哩粉2大匙，盐1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，糖1小匙，胡椒1/2小匙，米酒2小匙，高汤450cc
做法
1.茄子段入油锅炸熟；花椰菜入滚水烫熟，备用。
2.取一锅放入洋葱片、红萝卜块、马铃薯块与所有调味料，以大火煮至沸腾，改以小火再煮25分钟。
3.再加入作法1的茄子与花椰菜拌煮一下。
4.以太白粉水勾芡即可。
咖哩蔬菜做法已被94人烹饪过！
第三种：汤类菜谱马来咖哩蔬菜饭做法
材料
a.青花菜1/2颗，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，红萝卜50公克，洋葱30公克，b.沙拉油2大匙，水100㏄，椰奶3大匙，香米白饭1碗，咖哩粉1大匙，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.将材料a的所有蔬菜洗净，切成适当大小备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入咖哩粉、作法1的洋葱块，以小火炒香。
3.在作法2中加入作法1剩余的蔬菜炒1分钟，加入水，转中火煮3分钟。
4.最后再加入盐和细砂糖调味，放入椰奶拌匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。
马来咖哩蔬菜饭做法已被64人烹饪过！
第四种：汤类菜谱咖哩蔬菜面做法
材料
a.马铃薯1/2个，蕃茄2个，四季豆30克，圆茄1/2个，洋葱1/4个，b.姜末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水80㏄，熟面适量，印度咖哩酱1大匙，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.将材料a所有蔬菜洗净，处理好切成适当大小，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖哩酱和作法1所有蔬菜炒1分钟。
3.在作法2中加入水，转中火煮3分钟，再加入盐、细砂糖拌匀，食用时淋在熟面上即可。
咖哩蔬菜面做法已被23人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咖哩蔬菜汤做法
材料
三角油豆腐3块，鲜香菇2朵，茄子1/2条，洋葱1/2个，红甜椒1/3个，黄甜椒1/3个，红萝卜50公克，玉米笋40公克，四季豆2支，蒜末10公克，姜末10公克，蔬菜高汤600㏄，咖哩粉20公克，咖哩块20公克，辣椒粉2公克
做法
1.三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净；茄子洗净去蒂；洋葱、红萝卜均洗净、去皮；红甜椒、黄甜椒均洗净、去蒂及籽；均切成小滚刀块备用。
2.四季豆洗净切段，放入滚水中汆烫至变为翠绿色，捞出沥干水分备用。
咖哩蔬菜汤做法已被93人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与咖哩蔬菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：和风蔬菜咖哩锅
第二种：蔬菜咖哩酱
第三种：蔬菜奶汤与奶酪年糕蔬菜奶汤
第四种：咖哩什锦饭
第五种：超级好配饭*青椒咖哩虾煲
第六种：咖哩烩包菜
第七种：印尼焖牛腩干咖哩
第八种：杂菜红咖哩虾
第九种：咖哩鸡
第十种：彩椒鲜果咖哩饭
小编结合55位厨师推荐再从916网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋米粉汤、蔬菜高汤、黑糖姜汁地瓜汤、白玉丸子汤、马铃薯浓汤
金针笋豆腐鱼片汤、笋片凤爪汤、芋头甜汤、青蒜洋芋汤
姜汁蕃薯汤、地瓜凉汤、笋香味噌汤。
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