烹饪蔬菜素高汤底所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱蔬菜素高汤底做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜素高汤底、蔬菜素高汤底、蔬菜素高汤，素高汤。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蔬菜素高汤底做法
材料
西芹150公克，红萝卜半条，姜1两，马铃薯1颗，白萝卜半条，荸荠5颗，水5斤
做法
将材料洗净后，加入水焖煮约2小时左右，再过滤出汤底即可。
蔬菜素高汤底做法已被34人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蔬菜素高汤底做法
材料
西芹150公克，红萝卜半条，姜1两，马铃薯1颗，白萝卜半条，荸荠5颗，水5斤
做法
将材料洗净后，加入水焖煮约2小时左右，再过滤出汤底即可。
蔬菜素高汤底做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蔬菜素高汤做法
材料
皮丝300公克，干香菇30公克，红萝卜120公克，罐头玉米240公克，高丽菜200公克，甘草片2片，胡椒粒1大匙，水3000㏄，盐1小匙
做法
1.皮丝、香菇分别浸泡清水至膨胀，取出挤干水分备用。
2.红萝卜去皮，切滚刀块；高丽菜洗净，切大片状，备用。
3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。
4.转中小火继续炖煮约30分钟。
5.加盐调味，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
蔬菜素高汤做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱萝卜素高汤做法
材料
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
做法
1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
小诀窍
1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
萝卜素高汤做法已被42人烹饪过！
第五种：汤类菜谱素高汤做法
材料
红萝卜1条，白萝卜1条，玉米2条，高丽菜1/4颗，大白菜1/4颗，黄豆芽100公克，香菇10朵，水8000c.c
做法
1.将所有材料洗净后切块，放入炒锅中以大火快炒2分钟后取出备用。
2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮2小时即可。
素高汤做法已被22人烹饪过！
小编整理675位网友投稿材料与蔬菜素高汤底相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾米柴鱼高汤底
第二种：大骨高汤底
第三种：日式柴鱼高汤底
第四种：蔬菜素水饺
第五种：蔬菜素汤
第六种：蔬菜素汤
第七种：咖喱蔬菜素面
第八种：蔬菜高汤
第九种：蔬菜高汤
第十种：蔬菜高汤
小编结合54位厨师推荐再从754网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素高汤、芦笋浓汤、米兰蔬菜汤、法式洋葱汤、芋头米粉汤
豆芽木耳汤、巧达浓汤、洋葱汤、红萝卜茸汤
马铃薯菠菜汤、净素小笼汤包、高汤红萝卜。
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