烹饪吉克森浓汤所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱吉克森浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉克森浓汤、吉克森浓汤、海螺青豆芝士浓汤,蔬菜南瓜浓汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱吉克森浓汤做法
材料
奶油30公克,月桂叶1片,洋芋1/2个,蒜头1个,香菇2朵,洋葱50公克,低筋面粉14公克,鸡高汤400㏄,鲜奶100㏄,盐少许,糖少许
做法
1.洋芋切小丁、蒜头切碎、香菇切片、洋葱切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、香菇片、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将鸡高汤、鲜奶倒入作法2的锅中混合均匀,煮开后加入调味料调味即可。
吉克森浓汤做法已被21人烹饪过!
第二种:汤类菜谱吉克森浓汤做法
材料
奶油30公克,月桂叶1片,洋芋1/2个,蒜头1个,香菇2朵,洋葱50公克,低筋面粉14公克,鸡高汤400㏄,鲜奶100㏄,盐少许,糖少许
做法
1.洋芋切小丁、蒜头切碎、香菇切片、洋葱切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、香菇片、低筋面粉,以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将鸡高汤、鲜奶倒入作法2的锅中混合均匀,煮开后加入调味料调味即可。
吉克森浓汤做法已被91人烹饪过!
第三种:汤类菜谱海螺青豆芝士浓汤做法
材料
海螺200克,青豆50克,车打芝士40克,牛奶500克,面粉2勺,盐3克,白胡椒2克
做法
1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;
2、沸腾后,加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味,就可以了。
海螺青豆芝士浓汤做法已被72人烹饪过!
第四种:汤类菜谱白酒蛤蜊奶油浓汤做法
材料
蛤蜊二斤,红葱头100g,洋葱一个,月桂叶二片,鲜奶油100ml,鸡汤2000ml,白酒200ml,香葱2棵,黑胡椒3g,黄油20g,面粉50g,橄榄油30g
做法
1、热锅温油,将洋葱、红葱头炒香炒软,加黑胡椒调味;
2、加黄油、面粉下锅略炒;
3、加鸡汤、白酒,加月桂叶,猛火熬到汤汁蒸发掉一半;
4、加鲜奶油转中火继续熬制;取出月桂叶,加入蛤蜊,煮到蛤蜊开口就可以了;
5、来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧,喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。
白酒蛤蜊奶油浓汤做法已被52人烹饪过!
第五种:汤类菜谱蔬菜南瓜浓汤做法
材料
南瓜600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克,
做法
01.南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.
02.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.
03.加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.
04.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.
05.再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.
煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.
小诀窍
没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡.
自制奶油白酱:
材料:
鲜奶油50克 牛奶300克 黄油(1)50克 黄油(2)20克 面粉50克
制作方法:
01.将鲜奶油和牛奶搅拌均匀后,煮滚待用.
02.锅内小火将黄油(1)50克煮至溶化.
03.放入面粉混合,炒至香味溢出.
04.将面粉和黄油炒至均匀备用.
05.在炉上一边搅拌一边慢火,加入作法1的材料,并避免烧焦.
06.仔细搅拌均匀.
蔬菜南瓜浓汤做法已被22人烹饪过!
小编整理636位网友投稿材料与吉克森浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芦笋土豆洋葱浓汤
第二种:南瓜浓汤
第三种:蘑菇土豆浓汤
第四种:奶油花菜火腿浓汤
第五种:玉米浓汤
第六种:奶油鸡蓉蘑菇浓汤
第七种:蔬菜浓汤
第八种:奶油蘑菇浓汤
第九种:白菜鸡蛋浓汤
第十种:土豆玉米西红柿浓汤
小编结合96位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
达鲁士忌廉浓汤、豆芽木耳汤、洋葱浓汤、素汤头、鲜笋汤头
油焖冬笋汤面、素高汤、芦笋浓汤、米兰蔬菜汤
法式洋葱汤、芋头米粉汤、蔬菜素高汤底。
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