烹饪海苔蛋花汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱海苔蛋花汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海苔蛋花汤、海苔蛋花汤、肉松海苔蛋糕卷，镶肉腐皮海苔蛋卷。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱海苔蛋花汤做法
材料
a.海苔芽10g，水200㏄，b.鸡蛋2个，鸡高汤1罐，葱花5g，水400㏄，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，b.香油1/4茶匙
做法
1.将材料a的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟，将水倒掉沥干备用。
2.取一汤锅，将材料b中的水及鸡高汤倒入，转中火使其滚沸，再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。
3.待作法2煮开后转小火，并加入调味料a搅拌均匀。
4.取一碗，材料b中的鸡蛋打入碗中打散，将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中，倒完马上关火。
5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。
海苔蛋花汤做法已被11人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海苔蛋花汤做法
材料
a.海苔芽10g，水200㏄，b.鸡蛋2个，鸡高汤1罐，葱花5g，水400㏄，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，b.香油1/4茶匙
做法
1.将材料a的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟，将水倒掉沥干备用。
2.取一汤锅，将材料b中的水及鸡高汤倒入，转中火使其滚沸，再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。
3.待作法2煮开后转小火，并加入调味料a搅拌均匀。
4.取一碗，材料b中的鸡蛋打入碗中打散，将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中，倒完马上关火。
5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。
海苔蛋花汤做法已被71人烹饪过！
第三种：汤类菜谱肉松海苔蛋糕卷做法
材料
常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30g，牛奶40g，油40g，盐一点点，白醋几滴，肉松，剪碎的海苔适量
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱；
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀；
5.烤盘上铺油纸，均匀地洒上肉松、海苔。把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡；
6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；
7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就ok啦。
小诀窍
1）将肉松和海苔直接洒在烤好的蛋糕坯上再卷也行 2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3）油纸要裁剪的大过烤盘才行噢。
肉松海苔蛋糕卷做法已被40人烹饪过！
第四种：汤类菜谱海苔蛋糕卷做法
材料
蛋黄糊：鲜牛奶十椰粉30克，糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低粉50克，海苔5克，蛋白糊：蛋白2个，糖28克，玉米淀粉5克，塔塔粉1克，盐0.5克
做法
牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
放入预热好的烤箱下层（ck-25b倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
小诀窍
海苔可以适当多放、但搅拌时要充分拌匀。
海苔蛋糕卷做法已被20人烹饪过！
第五种：汤类菜谱镶肉腐皮海苔蛋卷做法
材料
海苔 蛋饼
做法
. 先摊几个薄薄的蛋饼备用 ,2. 半磅的鲜绞肉，调上点儿酱油，花椒面，葱姜末和一个蛋 , 搅拌均匀， 3. 几张做寿司海苔， 4. 把新鲜的豆腐皮摊开，放张海苔，抹一层调好的绞肉，再加上一层蛋皮饼，从一头紧紧地卷起，两头用线绳绑紧，上笼屉蒸 10-15 分钟，拿出晾凉，再用油炸脆黄，切段摆盘上桌即可 .
沾汁：一点儿蒜末，辣油，麻油，酱油，糖调成汁 .
镶肉腐皮海苔蛋卷做法已被80人烹饪过！
小编整理623位网友投稿材料与海苔蛋花汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐蛋花汤
第二种：香菠菜(薄荷叶)蛋花汤
第三种：玉米蛋花汤
第四种：苦瓜蛋花汤
第五种：虾仁玉米蛋花汤
第六种：枸杞猪肝蛋花汤
第七种：紫菜蛋花汤
第八种：西红柿蛋花汤
第九种：薄荷蛋花汤
第十种：野生紫菜蛋花汤
小编结合42位厨师推荐再从602网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇汤头、磨菇浓汤、海带芽味噌汤、香菇高汤、昆布高汤
银耳红枣桂圆汤、关东煮日式汤头、杏鲍菇汤、昆布香菇高汤
椰香酸辣汤、麻油杏鲍菇汤、酥皮浓汤。
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相关菜谱名称推荐：海苔蛋花汤,海苔蛋花汤,肉松海苔蛋糕卷,镶肉腐皮海苔蛋卷
