烹饪鲜虾高汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
汤类菜谱鲜虾高汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾高汤、鲜虾高汤、香椿高汤面，褐色高汤。
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以下是16位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲜虾高汤做法
材料
箭虾200公克，螃蟹250公克，芹菜段100公克，洋葱丝200公克，姜片50公克，红萝卜150公克，百里香粉适量，水3000㏄，米酒200㏄，盐1大匙，鸡粉1大匙
做法
1.箭虾、螃蟹洗净后沥干，放入烤箱内烤至上色表面略焦。
2.将作法1的箭虾、螃蟹放入果汁机中一起打成泥状。
3.将所作法2的泥放入锅中加入剩余材料及水熬煮至沸腾，转小火继续熬煮2个小时。
4.将作法3过滤取汤汁。
5.于作法4汤汁中加入米酒、盐及鸡粉调味即可。
鲜虾高汤做法已被86人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲜虾高汤做法
材料
箭虾200公克，螃蟹250公克，芹菜段100公克，洋葱丝200公克，姜片50公克，红萝卜150公克，百里香粉适量，水3000㏄，米酒200㏄，盐1大匙，鸡粉1大匙
做法
1.箭虾、螃蟹洗净后沥干，放入烤箱内烤至上色表面略焦。
2.将作法1的箭虾、螃蟹放入果汁机中一起打成泥状。
3.将所作法2的泥放入锅中加入剩余材料及水熬煮至沸腾，转小火继续熬煮2个小时。
4.将作法3过滤取汤汁。
5.于作法4汤汁中加入米酒、盐及鸡粉调味即可。
鲜虾高汤做法已被66人烹饪过！
第三种：汤类菜谱香椿高汤面做法
材料
香椿1小把，排骨汤，面条，盐，香油少许
做法
1.香椿洗净焯水挤干水分切碎备用；
2.排骨汤加热，加少许盐烧开装碗内备用；
3.另支一锅做水烧开，下面条，开后加入少许凉水，煮两分钟捞至热好的排骨汤碗内，码入切好的香椿即可。
小诀窍
经验分享：没有排骨汤用水也可以；煮面条时加入凉水可以使面条不粘在一起，还更筋道。
香椿高汤面做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱萝卜素高汤做法
材料
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）
做法
1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。
2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。
小诀窍
1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。 2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。 3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
萝卜素高汤做法已被95人烹饪过！
第五种：汤类菜谱褐色高汤做法
材料
牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄
做法
(1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。
褐色高汤做法已被64人烹饪过！
小编整理958位网友投稿材料与鲜虾高汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛骨高汤
第二种：中式牛骨高汤
第三种：快锅中式牛骨高汤
第四种：西式牛骨高汤
第五种：牛高汤
第六种：大骨高汤
第七种：馄饨专用经典高汤
第八种：大骨高汤底
第九种：大骨高汤
第十种：大骨高汤
小编结合16位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾汤面、北海道蟹肉浓汤、虾仁羹、法式蕃茄海鲜汤、蟹肉豆腐羹
髮菜丸子汤、黄金蛋包汤、蛋包汤、紫菜蛋花汤
义式蛋汤、咸蛋肉片汤、罗马风味起士蛋花汤。
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相关菜谱名称推荐：鲜虾高汤,鲜虾高汤,香椿高汤面,褐色高汤
