烹饪蛤蜊培根巧达浓汤所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、豆浆机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、护手器。
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以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱蛤蜊培根巧达浓汤做法
材料
蛤蜊8颗,培根丁1/2大匙,洋葱丁1/4大匙,西芹丁1/4小匙,红萝卜丁1/4小匙,马铃薯丁1/4小匙,奶油1大匙,盐1/4小匙,面粉1大匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.蛤蜊泡水吐砂后,放入沸水中烫至开口,取出蛤蜊肉备用。
2.热锅,放入奶油融化后,加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香,先取出培根丁备用。
3.于作法2中加入面粉略炒至煳状。
4.再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸,以盐调味并洒上培根丁即可。
蛤蜊培根巧达浓汤做法已被41人烹饪过!
第二种:汤类菜谱蛤蜊培根巧达浓汤做法
材料
蛤蜊8颗,培根丁1/2大匙,洋葱丁1/4大匙,西芹丁1/4小匙,红萝卜丁1/4小匙,马铃薯丁1/4小匙,奶油1大匙,盐1/4小匙,面粉1大匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.蛤蜊泡水吐砂后,放入沸水中烫至开口,取出蛤蜊肉备用。
2.热锅,放入奶油融化后,加入培根丁、洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁及马铃薯丁炒香,先取出培根丁备用。
3.于作法2中加入面粉略炒至煳状。
4.再加入高汤、动物性鲜奶油、作法1的蛤蜊肉拌匀并煮沸,以盐调味并洒上培根丁即可。
蛤蜊培根巧达浓汤做法已被10人烹饪过!
第三种:汤类菜谱海鲜巧达浓汤做法
材料
a.奶油30公克,月桂叶1片,蒜碎30公克,洋葱50公克,洋芋1/2个,培根丝30公克,红萝卜丝30公克,低筋面粉14公克,b.鱼高汤500㏄,鲜奶100㏄,花枝30公克,虾仁6只,蛤3个,鲷鱼片40公克,盐少许,糖少许
做法
1.洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱切小丁备用。
2.取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、蒜碎、洋葱丁、洋芋丁、培根丝、红萝卜丝、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将鱼高汤、鲜奶、花枝、虾仁、蛤、鲷鱼放入作法2的锅中,以小火混匀煮开再续煮约10分钟,最后以调味料调味即可。
海鲜巧达浓汤做法已被80人烹饪过!
第四种:汤类菜谱巧达浓汤做法
材料
洋葱50公克,大蒜30公克,月桂叶1片,马铃薯1/2颗,培根30公克,红萝卜30公克,低筋面粉14公克,高汤500cc,奶油30公克,鲜奶100cc,盐少许,糖少许
做法
1.洋葱洗净、去皮、切丁,大蒜去皮与月桂叶分别切碎,备用。
2.将马铃薯、红萝卜洗净、去皮、切丁,培根切丁,备用。
3.平底锅中放入奶油以小火烧融,加入作法1材料炒出香味,续加入作法2材料与低筋面粉,以小火炒约5分钟。
4.将作法3依序加入高汤与鲜奶拌匀,续煮约2分钟至滚开后,加入盐、糖调味即可。
巧达浓汤做法已被50人烹饪过!
第五种:汤类菜谱巧达浓汤做法
材料
青花椰菜1/2个,法国面包2片,白酱1杯,水4杯,盐1小匙,糖1/2小匙,洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙
做法
1.青花椰菜洗净,切小块,放入滚水中汆烫约一分钟即捞出,放入果汁机打成青花椰菜汁备用。
巧达浓汤做法已被29人烹饪过!
小编整理683位网友投稿材料与蛤蜊培根巧达浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜巧达汤
第二种:巧达海鲜面包汤
第三种:海鲜巧达汤
第四种:白酒蛤蜊奶油浓汤
第五种:西式蛤蜊浓汤
第六种:蛤蜊马铃薯浓汤
第七种:蛤蜊浓汤面
第八种:黄鱼蛤蜊浓汤
第九种:焗烤培根芦笋蛤蜊通心面
第十种:蛤蜊南瓜面片汤
小编结合61位厨师推荐再从192网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
姜丝蛤蜊汤、雪花蟹肉羹、汤煎镶带子、法式奶油龙虾汤、泰式酸辣虾汤
泰式酸辣海鲜汤、海鲜汤面、虾味鱼汤、韩式锅烧汤
椰奶海鲜汤、蟹肉蕈菇汤汁、蚵仔汤。
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