烹饪西西里海龙王汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、碗柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱西西里海龙王汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西西里海龙王汤、西西里海龙王汤、西西里海鲜饭,鼠尾草西西里猪排。
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以下是36位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱西西里海龙王汤做法
材料
明虾1尾,干贝1粒,乌贼1块,蛤蜊1个,蟹肉0.5g,花蚧蚶1支,新鲜干贝10g,蕃茄酱汁20g,橄榄油10㏄,大蒜10g,洋葱20g,芹菜10g,海鲜高汤150㏄,巴西里末少许
做法
1.蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出;干贝、花蚧蚶、蟹肉洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切成条状或小圈管状备用。
2.洋葱、大蒜和芹菜都切成末状备用。
3.取一平底锅,倒入适量的橄榄油烧热,爆香作法2的材料,放入作法1的所有海鲜料,再加入蕃茄酱汁拌匀,最后加入海鲜高汤煮至滚沸时起锅,再洒上少许巴西里末装饰即可。
西西里海龙王汤做法已被95人烹饪过!
第二种:汤类菜谱西西里海龙王汤做法
材料
明虾1尾,干贝1粒,乌贼1块,蛤蜊1个,蟹肉0.5g,花蚧蚶1支,新鲜干贝10g,蕃茄酱汁20g,橄榄油10㏄,大蒜10g,洋葱20g,芹菜10g,海鲜高汤150㏄,巴西里末少许
做法
1.蛤蜊、新鲜干贝用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水倒掉,再重复一次吐沙程序清洗后取出;干贝、花蚧蚶、蟹肉洗净;乌贼将其内脏管囊取出,清洗干净后切成条状或小圈管状备用。
2.洋葱、大蒜和芹菜都切成末状备用。
3.取一平底锅,倒入适量的橄榄油烧热,爆香作法2的材料,放入作法1的所有海鲜料,再加入蕃茄酱汁拌匀,最后加入海鲜高汤煮至滚沸时起锅,再洒上少许巴西里末装饰即可。
西西里海龙王汤做法已被75人烹饪过!
第三种:汤类菜谱西西里海鲜饭做法
材料
白米200克,鲜虾6只,淡菜6个,中卷30克,蛤蜊12颗,蕃红花粉3克,青豆仁30克,特级橄榄油10c.c
做法
1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟,即静置待凉即为蕃红花饭。
2.将鲜虾、淡菜、中卷及蛤蜊分别切丁后,再分别以沸水烫熟(亦可以少许橄榄油拌炒至熟)。
3.将蕃红花饭与作法2的海鲜混合拌匀即可盛装上桌。
西西里海鲜饭做法已被44人烹饪过!
第四种:汤类菜谱西西里冰淇淋做法
材料
蛋黄5个,鲜奶油200克,玉米淀粉30克,白兰地30毫升,细砂糖100克,牛奶550克
做法
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
2.將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中,攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
3.再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸,加入作法2中,繼續攪拌至呈濃稠狀,再加入作法1拌勻,最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時,取出攪拌至呈鬆軟狀,重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
小诀窍
因为我用的鲜奶油本身就有甜度,所以糖加的不多,如果用的鲜奶油本身不甜,可以适当再增加砂糖的份量
西西里冰淇淋做法已被14人烹饪过!
第五种:汤类菜谱鼠尾草西西里猪排做法
材料
小里肌肉3片,新鲜鼠尾草6片,义大利风干火腿3片,香草高汤3大匙,蕃茄酱2大匙,义大利陈年醋5㏄,无盐奶油30公克
做法
1.小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排,每片先铺上2片鼠尾草,再铺上1片生火腿薄片,利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片,使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。
鼠尾草西西里猪排做法已被63人烹饪过!
小编整理457位网友投稿材料与西西里海龙王汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西西里凤尾鱼意大利面
第二种:西西里意面
第三种:西西里扁豆酱
第四种:西西里意大利乳清干酪芝士蛋糕
第五种:西西里冰淇淋
第六种:西西里奶酪蛋糕
第七种:西西里橙子小蛋糕
第八种:西西里红肠通心粉
第九种:西西里橙子蛋糕
第十种:西西里橙子蛋糕
小编结合36位厨师推荐再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
青衣蛤蜊汤、原味清汤蚌面、香蒜蛤蜊汤、蚵仔汤、蛤蜊鸡汤
蛤蜊汤、姜丝蛤蜊汤、雪花蟹肉羹、汤煎镶带子
法式奶油龙虾汤、泰式酸辣虾汤、蛤蜊培根巧达浓汤。
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