烹饪干贝鲜笋鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱干贝鲜笋鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝鲜笋鸡汤、干贝鲜笋鸡汤、干贝鲜白菜，油豆腐木耳笋鸡汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱干贝鲜笋鸡汤做法
材料
乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净；绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
干贝鲜笋鸡汤做法已被74人烹饪过！
第二种：汤类菜谱干贝鲜笋鸡汤做法
材料
乌骨鸡200公克，干贝20公克，绿竹笋120公克，泡发香菇20公克，姜片15公克，水800㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏后，再捞出用冷水沖凉洗净；绿竹笋切小块，备用。
2.干贝用60㏄冷水浸泡约30分钟后，连汤汁与作法1的乌骨鸡肉块、绿竹笋块、香菇、姜片一起放入汤锅中，再加入水，以中火煮至滚沸。
3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，关火起锅后加入所有调味料调味即可。
干贝鲜笋鸡汤做法已被33人烹饪过！
第三种：汤类菜谱干贝鲜白菜做法
材料
小干贝，白菜，葱，蒜
做法
1.将干贝洗净，放水泡软后便捞出备用.(泡过的水可留用)
2.热锅下油放入葱蒜爆香后加入干贝翻炒，待干贝的味道飘香而出时放入白菜一起翻炒，至白菜炒软加水一杯，让干贝的浓鲜与白菜的甘甜味道同时融合熬煮略收汤汁出锅装盘.
干贝鲜白菜做法已被93人烹饪过！
第四种：汤类菜谱干贝鲜肉馄饨馅做法
材料
猪绞肉600克，葱1根，姜1小块，水3/4杯，干贝70克，a.盐1茶匙，味精1/2茶匙，细糖1茶匙，b.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.干贝用水泡发后蒸约20分钟后沥干水分，且将沥出的水留下后剥丝备用。
2.葱、姜洗净后将其沥干水份，且将沥出的水留下。
3.作法2的葱切段，姜切成片备用。
4.将作法3的葱段与姜片和葱、姜与干贝沥出的水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
5.取一搅拌盆，将绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性备用。
6.于作法5的盆中加入调味料a，且一起以同一方向搅拌至均匀。
7.取作法4的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法6的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
8.待作法7的葱姜汁全部加完后，再加入作法1的干贝丝及调味料b，一起搅拌至均匀即可。
干贝鲜肉馄饨馅做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱油豆腐木耳笋鸡汤做法
材料
土鸡1只，油豆腐30克，黑木耳1把，鲜笋2根，姜1块，葱结1个，盐，油
做法
1.鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。
2.然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可。
油豆腐木耳笋鸡汤做法已被42人烹饪过！
小编整理835位网友投稿材料与干贝鲜笋鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爆炒竹笋鸡珍
第二种：冬瓜竹笋鸡
第三种：竹笋鸡
第四种：芦笋鸡捲
第五种：芦笋鸡片
第六种：芦笋鸡片
第七种：海参焖笋鸡
第八种：芦笋鸡丁
第九种：油淋笋鸡
第十种：干锅风味竹笋鸡
小编结合14位厨师推荐再从344网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西西里海龙王汤、青衣蛤蜊汤、原味清汤蚌面、香蒜蛤蜊汤、蚵仔汤
蛤蜊鸡汤、蛤蜊培根巧达浓汤、姜丝蛤蜊汤、雪花蟹肉羹
汤煎镶带子、法式奶油龙虾汤、蛤蜊汤。
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