烹饪海鲜蛋饼汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面粉车、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱海鲜蛋饼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜蛋饼汤、海鲜蛋饼汤、海鲜蛋包，海鲜蛋卷。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱海鲜蛋饼汤做法
材料
文蛤200公克，草虾150公克，透抽150公克，冷冻蛋饼皮2张，蛋1颗，香菇6朵，葱段2支，红萝卜片1/2根，高汤500 cc，青碗豆仁30公克，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.文蛤、透抽洗净，草虾同样洗净后去泥肠备用。
2.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
3.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。
4.香菇洗净切丝，入锅与葱段一起爆香后，再加入红萝卜片与高汤，用中火煮约3分煮至滚沸后，再放入作法1的材料，并以中火煮约1分钟后，再将作法2的饼皮、作法3的蛋丝、青碗豆仁与调味料一起加入锅，以小火煮约2分钟至滚沸即可。
海鲜蛋饼汤做法已被11人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海鲜蛋饼汤做法
材料
文蛤200公克，草虾150公克，透抽150公克，冷冻蛋饼皮2张，蛋1颗，香菇6朵，葱段2支，红萝卜片1/2根，高汤500 cc，青碗豆仁30公克，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
1.文蛤、透抽洗净，草虾同样洗净后去泥肠备用。
2.冷冻饼皮用中火煎约5分钟至熟后，取出切成长条片状。
3.蛋打散，以中小火煎约2分钟至熟，再取出切成丝状备用。
4.香菇洗净切丝，入锅与葱段一起爆香后，再加入红萝卜片与高汤，用中火煮约3分煮至滚沸后，再放入作法1的材料，并以中火煮约1分钟后，再将作法2的饼皮、作法3的蛋丝、青碗豆仁与调味料一起加入锅，以小火煮约2分钟至滚沸即可。
海鲜蛋饼汤做法已被70人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海鲜蛋包做法
材料
洋葱1/2颗，花枝1只，海瓜子20公克，鲜虾10只，奶油适量，盐少许，胡椒少许，白酒1大匙，蛋3颗，牛奶2大匙，盐少许，胡椒少许，帕玛森乳酪20公克，沙拉油适量，橄榄油适量
做法
1.洋葱切丝；花枝洗净切成粗丁状；海瓜子洗净；鲜虾去肠泥，剥除虾壳及头部，洗净后沥干，撒上少许盐略拌，对切备用。
2.锅中放入奶油加热，放进洋葱丝以中火炒香，再加入作法1的其他材料拌炒至变色，加盐、胡椒调味，沥除多余水分。
3.将蛋打散，与其他材料ｂ混合拌匀即为蛋液。
4. 将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，沿锅边淋入白酒，倒入作法3的蛋液，用筷子边煎边搅拌，煎至半熟状态后，将作法2的所有材料置于锅边，再从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包即可。
海鲜蛋包做法已被50人烹饪过！
第四种：汤类菜谱新春菜——海鲜蛋烧麦做法
材料
鸡蛋 肥猪膘肉 虾仁 鱿鱼 海参 海米 韭菜 葱姜末 味精 鸡粉 香油 香菜梗 淀粉
做法
1、鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末
2、将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。
3、锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。
新春菜——海鲜蛋烧麦做法已被39人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜蛋卷做法
材料
a。寿司紫菜纸一张。
做法
1。煎蛋皮：将b料打散至匀，平底大锅加热，放少许油，将蛋液倒入摊成一张薄蛋饼。
海鲜蛋卷做法已被99人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与海鲜蛋饼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：皮蛋鲜蛋糕
第二种：木耳柿饼汤
第三种：柿饼汤
第四种：柿饼汤(1)
第五种：柿饼汤(2)
第六种：海味鲜蛋羹
第七种：海味鲜蛋羹
第八种：鸡蛋肉饼汤
第九种：三鲜蛋卷
第十种：鲜蛋黄蒸肉饼
小编结合41位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛤蜊清汤、蛤蛎巧达汤、豆芽蛤蜊汤、酥皮海鲜汤、蛤蜊高汤
姜丝蚬仔汤、蚵仔仁饭汤、蚵仔什锦汤面、鲜蚵豆腐汤
酸菜蚵仔汤、鲜蚵大馄饨汤、姜丝塔香鲜蚵汤。
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