烹饪酸笋丝鱼汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱酸笋丝鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸笋丝鱼汤、酸笋丝鱼汤、酸笋丝炒姜丝大肠，酸笋丝炒肉。
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以下是61位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸笋丝鱼汤做法
材料
虱目鱼1尾，酸笋丝120公克，葱段20公克，姜片20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2.取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3.在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
酸笋丝鱼汤做法已被31人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸笋丝鱼汤做法
材料
虱目鱼1尾，酸笋丝120公克，葱段20公克，姜片20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.虱目鱼洗净、切块；酸笋丝用清水洗一下，马上捞起沥干水分。
2.取一汤锅，加水(材料外)后放入作法1的酸笋丝煮滚，再转小火续煮5分钟。
3.在作法2的锅中放入葱段、姜片、作法1的虱目鱼块煮2分钟，最后加入所有调味料拌匀即可。
酸笋丝鱼汤做法已被91人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸笋丝炒姜丝大肠做法
材料
酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
酸笋丝炒姜丝大肠做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸笋丝做法
材料
麻竹笋1支，盐50公克
做法
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。
2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
酸笋丝做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸笋丝炒肉做法
材料
250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.
做法
1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.
酸笋丝炒肉做法已被99人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与酸笋丝鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银丝鱼丸汤
第二种：三丝鱼翅羹
第三种：豆蓉饼金丝鱼球
第四种：清煮干丝鱼翅
第五种：油焗金丝鱼
第六种：三丝鱼皮
第七种：蒜爆鸡丝鱼卷
第八种：肉丝鱼肝糯米粥
第九种：萝卜丝鱼丸汤
第十种：酸笋炒肉
小编结合61位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼生汤、高丽菜酸煮鱼汤、老菜脯鱼汤、柴鱼海鲜汤面、台式海鲜汤面
鱼汤面、香菜皮蛋鱼片汤、姜丝鲜鱼汤、酥皮海鲜浓汤
蛤蜊芥菜鸡汤、法式牡蛎浓汤、天妇罗海鲜汤面。
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相关菜谱名称推荐：酸笋丝鱼汤,酸笋丝鱼汤,酸笋丝炒姜丝大肠,酸笋丝炒肉
