烹饪鲨鱼软骨汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、护手器。
汤类菜谱鲨鱼软骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲨鱼软骨汤、鲨鱼软骨汤、海带软骨汤，串烧软骨。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲨鱼软骨汤做法
材料
干鲨鱼骨300公克，新鲜鲨鱼骨500公克，老母鸡500公克，赤肉400公克，猪脚200公克，鸡脚150公克，白胡椒粒30公克，清水3000公克
做法
1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。
2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。
鲨鱼软骨汤做法已被80人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲨鱼软骨汤做法
材料
干鲨鱼骨300公克，新鲜鲨鱼骨500公克，老母鸡500公克，赤肉400公克，猪脚200公克，鸡脚150公克，白胡椒粒30公克，清水3000公克
做法
1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。
2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。
鲨鱼软骨汤做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海带软骨汤做法
材料
材料：海带1条，软骨排1斤，蜜枣4粒，蕃茄1颗，葱2根
做法
1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。
2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。
海带软骨汤做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱老干妈酱爆鸡软骨做法
材料
鸡软骨150克，四季豆100克，萝卜干碎2大匙，蒜2瓣，老干妈豆豉辣椒1大匙，盐1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.鸡软骨加入少许盐和蒜粉、生粉腌10分钟。四季豆去筋，并切成1.5厘米的小段。蒜切片。
2.锅中入油，6分热后中火下鸡软骨炸至金黄色泽，捞出后，大火，再复炸一次。
3.油中倒入四季豆段，盖盖炸至外皮变皱。
4.锅中留底油，下蒜瓣，爆出香味后，倒入萝卜干碎，炒出香味，倒入炸好的鸡软骨和四季豆，并下入所有调味料，迅速兜匀即可。
小诀窍
1、四季豆一定要炸熟，否则容易中毒。 2、我用的萝卜干是自己家晾晒的（具体参见晾晒又脆又甜的萝卜干的做法）。如果没有，可以到市场上购买腌制的萝卜干，但是最好要泡下水，洗去盐分，否则成菜太咸。 3、萝卜干碎可以略微小点，取的是其生脆的口感。 4、老干妈豆豉辣酱已经有咸味，所以放盐要适量。 5、这道菜千万不可放水，干炒口感最好。 6、不能吃辣的，老干妈豆豉辣酱可以少放点，但不建议一点不放。这可是这道菜的灵魂。
老干妈酱爆鸡软骨做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱串烧软骨做法
材料
鸡胸软骨12个，酒适量，盐适量，串烧酱少许
做法
1.将软骨洗净后，以竹签依4个为一支方式串起，重复此动作至材料用毕备用。
2.热一烤架，将作法1的软骨串放上，以小火烤干水分后，涂上串烧酱汁续烤至酱汁收干即可。
串烧软骨做法已被69人烹饪过！
小编整理502位网友投稿材料与鲨鱼软骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪软骨煲西洋菜汤
第二种：竹笋炖猪软骨
第三种：土豆软骨炖汤
第四种：淮杞炖鲨鱼
第五种：红烧鲨鱼
第六种：咸鲨鱼炒四角豆
第七种：鲨鱼丸清汤
第八种：咖喱小鲨鱼
第九种：大蒜炒鲨鱼
第十种：蒜苗炒鲨鱼
小编结合21位厨师推荐再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜鱼汤饺、玉米海鲜羹、姜丝鲫鱼汤、鲜鱼高汤、昆布柴鱼高汤
鲜鱼煨汤、鱼生汤、高丽菜酸煮鱼汤、老菜脯鱼汤
柴鱼海鲜汤面、台式海鲜汤面、酸笋丝鱼汤。
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相关菜谱名称推荐：鲨鱼软骨汤,鲨鱼软骨汤,海带软骨汤,串烧软骨
