烹饪芹菜金针肉片汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱芹菜金针肉片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜金针肉片汤、芹菜金针肉片汤、金针肉卷，芹菜金针菇猪蹄汤。
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以下是63位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芹菜金针肉片汤做法
材料
瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙
做法
1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.干金针洗净、打结；红萝卜洗净、切片；黑木耳泡软、切片；西芹洗净、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。
4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。
芹菜金针肉片汤做法已被43人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芹菜金针肉片汤做法
材料
瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙
做法
1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.干金针洗净、打结；红萝卜洗净、切片；黑木耳泡软、切片；西芹洗净、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。
4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。
芹菜金针肉片汤做法已被23人烹饪过！
第三种：汤类菜谱金针肉卷做法
材料
金针1/2杯，猪肉片4两，秋葵10根，1.酱油1大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙，2.盐适量
做法
(1)将材料分别洗净备用。金针先浸泡10分钟，再将水份沥干备用，秋葵切去蒂头硬处。
(2)将调味料(1)与肉片拌均匀，腌渍10分钟备用。
(3)煮沸水并加入少许盐后，放入秋葵、金针汆烫约2分钟，捞起沖冷水，待凉后备用。
(4)取一肉片铺平，放入金针5支、秋葵1根，捲起拉紧，固定开口，并将开口朝下，依序做好。
(5)用平底锅预热，加入少许油，排入金针肉卷，注意开口要朝下，用中火煎熟肉卷两面，煎至金黄色即可盛起放入盘中食用。
金针肉卷做法已被83人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金针肉丝香菇汤做法
材料
金针菜50克，瘦猪肉丝、水发香菇、鸡精、芝麻碘盐、料酒、酱油、香油、清汤各适量。
做法
（1）、将金针菜用冷水浸泡软，将花蒂切去，用开水浸泡30分钟后捞出控净水分；香菇切丝。
（2）、勺内加入清汤、香菇丝、肉丝、金针菜、芝麻碘盐、鸡精、料酒、酱油烧开后，撇去浮沫，淋上香油出勺装碗即可。
烧开后要撇去浮沫。
金针肉丝香菇汤做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芹菜金针菇猪蹄汤做法
材料
香芹、金针菇各300克，猪蹄200克，红萝卜1个，生姜1片，盐适量。
做法
①将香芹去叶洗净切段；红萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。
②瓦煲内加入清水烧沸，放入红萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火煲90分钟，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。
芹菜金针菇猪蹄汤做法已被11人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与芹菜金针肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜金针菇虾汤
第二种：金针菇豆腐肉片汤
第三种：金针菇肉片汤
第四种：芹菜肉片汤
第五种：榄菜金菇豆腐
第六种：下饭素菜金钱菇烧豆泡
第七种：泡菜金菇烩豆腐
第八种：金针笋豆腐鱼片汤
第九种：西兰花香菇木耳肉片汤
第十种：咸蛋芥菜肉片汤
小编结合63位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枸杞瘦肉汤、苹果海带排骨汤、眉豆红枣煲猪脚、馄饨汤、白汤
清香汤底、泡菜汤底、咖哩汤底、猪肝菠菜汤
竹笋排骨汤、糙米黑豆排骨汤、麻辣汤底。
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