烹饪猪肝艾草汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、磨刀器。
汤类菜谱猪肝艾草汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肝艾草汤、猪肝艾草汤、艾草核桃面包，艾草青团。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱猪肝艾草汤做法
材料
艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量
做法
1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用
2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。
3.最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。
猪肝艾草汤做法已被12人烹饪过！
第二种：汤类菜谱猪肝艾草汤做法
材料
艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量
做法
1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用
2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。
3.最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。
猪肝艾草汤做法已被61人烹饪过！
第三种：汤类菜谱艾草核桃面包做法
材料
高粉400克，糖32克，盐6克，奶粉5克，艾草粉5克，水240克，酵母10克，黄油20克
做法
1、后油法揉成光滑面团，加入黄油揉至拓展阶段，第一次发酵60分钟，松弛整形10分钟，最后发酵60分钟。
2、入烤箱190°烤15分钟左右即可~~
艾草核桃面包做法已被31人烹饪过！
第四种：汤类菜谱艾草戚风做法
材料
橄榄油50ml，水120g，艾草粉12g，蛋白4个，蛋黄2个，细砂糖70g，低筋面粉80g，盐1/4小匙
做法
1.先将艾草粉和水溶解在一起，搅拌均匀静置3分钟；
2.将蛋黄打散，放入1/3的白糖，充分搅拌均匀，然后依次放入橄榄油，50ml泡过艾草粉的水，60g泡过水的艾草粉；
3.筛入全部低粉和盐，充分搅拌均匀；
4.蛋白打发，有个弯弯的小勾；
5.烤箱170°预热；
6.先将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后在放入1/3，最后将蛋白蛋黄糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分搅拌均匀；
7.放入烤箱，40分钟，出炉后立刻倒扣！
艾草戚风做法已被90人烹饪过！
第五种：汤类菜谱艾草青团做法
材料
肉馅：猪碎肉400克，烟熏笋子250克，白豆腐干1块，碎姜末适量
做法
1、肉馅制作：锅内倒入油，大火烧烫，放入花椒适量，烘出麻味之后捞出（这时油里就有花椒的香麻味，但吃的时候又不会嚼到花椒）。
2、关火，等油凉点点后，倒入碎肉，用锅铲不停的翻，把碎肉翻散。
3、再次开火，中等大小。碎肉散仔发白后，加入一勺自家秘制的豆瓣（一般的郫县豆瓣也行）翻炒均匀后。
4、加入烟熏笋粒，炒熟，加入盐调味。
5、最后加入白豆腐干翻炒（因为我买的白豆腐干是有点咸味的，所以最后加入，如果买的白味则可以跟笋子一同加入）。关火，加一点点味精，炒匀后起锅。
6、装入器皿中，晾凉后，入冷藏室2小时以上，备用（油凝结了之后更容易包好）
7、糖馅：花生、核桃，入烤箱150度，中层，上下火，5分钟。取出后花生去皮，用搅拌机打粉。
8、红糖切碎，加入花生核桃粉、芝麻粉，混合。
9、适量玉米油混合少量的黄油（一般光用植物油也行）。烧烫后用小火，倒入步骤（2），慢慢翻炒均匀，起锅。晾凉（最好入冷藏室）。 材料比例：红糖粉30%-40%的比例（按个人喜好），其余为花生核桃芝麻粉。使用时捏成适合的大小。
10、面皮： 糯米粉加入适量温开水，揉好（就是跟做汤圆一样，不喜欢太糯，可以添加少量米粉）。
11、艾蒿煮熟后捞出，把水挤干。
12、切碎。
13、加入揉好的糯米团中，揉匀即可使用。
14、包好的青团可以用冬寒菜叶子放在下边，以防粘连。
15、蒸法：蒸锅里的水开后，放入做好的青团，蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气3-4分钟。
16、再蒸5分钟，关小火，打开锅盖，敞气3-4分钟。
17、最后蒸5分钟，就可以吃了！（糯米团子用蒸的方法，因为有蒸汽水的原因，容易变形，这种方法蒸好后形状还是不错的）。注意起锅的时候，锅盖上的汽水不要滴到艾蒿馍馍上头！
小诀窍
艾草青团做法已被70人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与猪肝艾草汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：艾草青团
第二种：小麦草汤圆
第三种：海参虫草汤
第四种：虫草汤
第五种：白腰豆菠菜香草汤
第六种：金银花甘草汤
第七种：墨鱼甘草汤
第八种：苡米冬瓜蛇舌草汤
第九种：伊拉克蜜枣甘草汤
第十种：冬见胡荽车前草汤
小编结合42位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针赤肉汤、大骨高汤底、杂丸汤河、通草猪脚花生汤、大骨高汤
长豆干炖煮排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：猪肝艾草汤,猪肝艾草汤,艾草核桃面包,艾草青团
