烹饪肉骨茶汤头所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱肉骨茶汤头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉骨茶汤头、肉骨茶汤头、肉骨茶，猪蹄肉骨茶。
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以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱肉骨茶汤头做法
材料
猪大骨500公克，肉骨500公克，排骨200公克，整颗蒜球1个，水3000㏄，肉骨茶药包1份，胡椒粒少许
做法
1.先将大骨、肉骨、排骨烫过洗净。
2.再将作法1的材料与蒜球、肉骨茶药包、胡椒粒一起放入锅内，以小火熬煮约4小时即可。
肉骨茶汤头做法已被20人烹饪过！
第二种：汤类菜谱肉骨茶汤头做法
材料
猪大骨500公克，肉骨500公克，排骨200公克，整颗蒜球1个，水3000㏄，肉骨茶药包1份，胡椒粒少许
做法
1.先将大骨、肉骨、排骨烫过洗净。
2.再将作法1的材料与蒜球、肉骨茶药包、胡椒粒一起放入锅内，以小火熬煮约4小时即可。
肉骨茶汤头做法已被90人烹饪过！
第三种：汤类菜谱肉骨茶做法
材料
猪手一只，虾米20克，配料：红枣6个，蒜头2个，姜1大块，玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，桂圆肉15g，甘草2片，八角2个，白胡椒5g，枸杞一小把，调料：盐2克，油3克，生抽5克，冰糖5-6颗
做法
1）将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮。
2）准备好所有配料，用温水将虾米泡软。
3）将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核。
4）炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香。
5）将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖。
6）加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可。
肉骨茶做法已被70人烹饪过！
第四种：汤类菜谱东南亚的肉骨茶做法
材料
肉骨茶香料2包，水（大约6饭碗)1500毫升，排骨800克，老抽1汤匙，食盐2小匙，蒜2粒
做法
1.排骨飞水后，捞出控净；
2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
小诀窍
肉煮茶料其实就是中药聚会：当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角。
东南亚的肉骨茶做法已被39人烹饪过！
第五种：汤类菜谱猪蹄肉骨茶做法
材料
猪蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1汤勺，老抽1汤勺，蚝油1汤勺，香菜，金针菇，干香菇
做法
1.猪蹄洗净焯水，
2.汤锅中放足量水烧开，放入肉骨茶包，一头蒜，再放猪蹄，另加生抽、老抽、蚝油各一勺。
3.煮沸后转小火炖，用1个半小时到2小时就能煮到比较软了。
4.干香菇洗净用开水泡发后，在起锅前1小时加入同煮。
5.最后起锅的时候撒点香菜，风味更佳，不过我不吃这种有特殊气味的菜，就没有放。
猪蹄肉骨茶做法已被19人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与肉骨茶汤头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉骨茶
第二种：肉骨茶
第三种：肉骨茶面
第四种：肉骨茶
第五种：肉骨茶卤包
第六种：马来西亚肉骨茶
第七种：肉骨茶面
第八种：清香肉骨茶
第九种：肉骨茶
第十种：肉骨茶
小编结合38位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌汤头、大骨高汤、古早馄饨面、馄饨专用经典高汤、猪肝艾草汤
金针赤肉汤、杂丸汤河、通草猪脚花生汤、大骨高汤
金针排骨汤、莲藕排骨汤、大骨高汤底。
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