烹饪煮汁牛肉汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
汤类菜谱煮汁牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮汁牛肉汤、煮汁牛肉汤、煮汁牛肉面，萝卜泥煮汁。
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以下是31位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱煮汁牛肉汤做法
材料
牛肉300公克，老姜50公克，葱1根，白萝卜100公克，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3000㏄，酱油120㏄，米酒100㏄，糖60公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.白萝卜切长方片，入滚锅汆烫1分钟即捞出；姜去皮切片；葱切段备用。
3.将牛骨高汤煮滚，放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟，即可滤掉柴鱼片备用。
4.将作法1、2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内，以小火炖煮2.5小时，最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。
煮汁牛肉汤做法已被91人烹饪过！
第二种：汤类菜谱煮汁牛肉汤做法
材料
牛肉300公克，老姜50公克，葱1根，白萝卜100公克，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3000㏄，酱油120㏄，米酒100㏄，糖60公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.白萝卜切长方片，入滚锅汆烫1分钟即捞出；姜去皮切片；葱切段备用。
3.将牛骨高汤煮滚，放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟，即可滤掉柴鱼片备用。
4.将作法1、2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内，以小火炖煮2.5小时，最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。
煮汁牛肉汤做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱煮汁牛肉面做法
材料
煮汁牛肉汤500㏄，宽面1把，豆芽菜适量
做法
1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即可捞出沥干水分备用。
2.将豆芽菜洗净，放入滚水中汆烫约1分钟即可捞起。
3.取一碗，将作法1的宽面放入碗中，再倒入煮汁牛肉汤，放上作法2的豆芽菜即完成。
煮汁牛肉面做法已被30人烹饪过！
第四种：汤类菜谱马铃薯炖牛肉煮汁做法
材料
柴鱼高汤400cc，酱油90cc，酒45cc，味醂15cc，砂糖25公克
做法
所有材料煮开至糖溶化即可。
马铃薯炖牛肉煮汁做法已被89人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜泥煮汁做法
材料
材料a：柴鱼高汤300cc，酱油1大匙，味醂1大匙
做法
1、先将萝卜泥沥干，材料a放入锅中煮开后，加入萝卜泥煮开即可。
2、用途：淋于炸酥的材料上。香酥料理配上清爽萝卜泥，吃起来不油腻，且增加湿润感。料理上可撒上葱花、七味粉，来增添辣味和香气。
萝卜泥煮汁做法已被59人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与煮汁牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干瓢煮汁
第二种：亲子丼煮汁
第三种：牛丼煮汁
第四种：佃煮煮汁
第五种：筑前煮煮汁
第六种：治部煮煮汁
第七种：轻煮汁
第八种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第九种：酱汁牛肉
第十种：玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆
小编结合31位厨师推荐再从672网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜牛肉汤、胡椒牛肉汤、牛骨高汤、中式牛骨高汤、快锅中式牛骨高汤
红烧汤头、牛百页牛肉清汤面、清炖汤头、西式牛骨高汤
酸辣牛肉汤米粉、咖哩牛肉汤面、药炖汤头。
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相关菜谱名称推荐：煮汁牛肉汤,煮汁牛肉汤,煮汁牛肉面,萝卜泥煮汁
