烹饪味噌牛肉汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、削皮器。
汤类菜谱味噌牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐味噌牛肉汤、味噌牛肉汤、味噌牛肉烧，味噌牛肉荞麦面。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱味噌牛肉汤做法
材料
牛肉300公克，味噌200公克，老姜50公克，葱3根，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3500㏄，味醂50㏄，糖20公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.老姜去皮切片；葱切段备用。
3.将昆布放入牛骨高汤中浸泡约30分钟后，开火煮至滚，加入柴鱼片，即可熄火静置约30分钟，再滤掉柴鱼片及昆布。
4.将作法1、2的所有材料，再加上调味料一起放入作法3的汤锅中。
5.将作法4以小火炖煮约2小时，捞除老姜片、葱段，最后加入味噌搅拌均匀即可。
味噌牛肉汤做法已被40人烹饪过！
第二种：汤类菜谱味噌牛肉汤做法
材料
牛肉300公克，味噌200公克，老姜50公克，葱3根，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3500㏄，味醂50㏄，糖20公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.老姜去皮切片；葱切段备用。
3.将昆布放入牛骨高汤中浸泡约30分钟后，开火煮至滚，加入柴鱼片，即可熄火静置约30分钟，再滤掉柴鱼片及昆布。
4.将作法1、2的所有材料，再加上调味料一起放入作法3的汤锅中。
5.将作法4以小火炖煮约2小时，捞除老姜片、葱段，最后加入味噌搅拌均匀即可。
味噌牛肉汤做法已被19人烹饪过！
第三种：汤类菜谱味噌牛肉烧做法
材料
沙朗牛肉150公克，花生20公克，味噌腌渍酱90公克，蛋1颗，盐少许，黑胡椒适量，橄榄油适量
做法
1.沙朗牛肉切成一口大小后撒上少许盐、黑胡椒及橄榄油一起抓匀腌渍约15分钟备用。
2.花生切碎备用。
3.将所有白味噌涂酱材料混合，再以隔水加热的方式将其搅拌至浓稠状后，熄火放凉。
4.将作法2的花生碎放入作法3中混合拌匀。
5.作法1的沙朗牛肉块放上烤炉烤约七分熟后，将作法4的味噌涂酱均匀涂上，再放入烤箱以180℃烧烤至上色即可。
味噌牛肉烧做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱味噌牛肉面做法
材料
味噌牛肉汤500㏄，熟乌龙面1份，葱花适量
做法
1.将熟乌龙面放入滚水中煮约1分钟，期间以筷子略微搅动数下，即可捞出沥干水分备用。
2.取一碗，将作法1的熟乌龙面放入碗中，再倒入味噌牛肉汤，撒上葱花即完成。
味噌牛肉面做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱味噌牛肉荞麦面做法
材料
主料：牛腱225克，苦荞麦粉300克，
做法
1.牛腱子切片，氽烫后洗净备用；
2.荞麦面煮熟备用；
3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克，加入高汤1500毫升中，搅拌均匀成味噌汤；
4.再加入牛腱子肉片，以小火炖煮约40分钟；
味噌牛肉荞麦面做法已被28人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与味噌牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：味噌素菜炖
第二种：味噌小黄瓜
第三种：日式味噌汤
第四种：西京味噌三文鱼
第五种：味噌罗非鱼
第六种：日式味噌烤牛拉面
第七种：味噌肉
第八种：味噌猪肉
第九种：味噌拉面
第十种：味噌汤头
小编结合70位厨师推荐再从930网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煮汁牛肉汤、酸菜牛肉汤、胡椒牛肉汤、牛骨高汤、中式牛骨高汤
快锅中式牛骨高汤、药炖汤头、牛百页牛肉清汤面、清炖汤头
西式牛骨高汤、酸辣牛肉汤米粉、红烧汤头。
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相关菜谱名称推荐：味噌牛肉汤,味噌牛肉汤,味噌牛肉烧,味噌牛肉荞麦面
