烹饪五香牛肉汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱五香牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香牛肉汤、五香牛肉汤、五香牛肉干，五香牛肉面。
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以下是78位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱五香牛肉汤做法
材料
熟牛腱1个，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄，香料：1茶匙，八角4颗，桂皮10公克，小茴香5公克，丁香5公克，盐1/2茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，豆瓣酱1大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，捞出沥干后切成小块；所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后，捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。
五香牛肉汤做法已被58人烹饪过！
第二种：汤类菜谱五香牛肉汤做法
材料
熟牛腱1个，青葱3根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，牛骨高汤3000㏄，香料：1茶匙，八角4颗，桂皮10公克，小茴香5公克，丁香5公克，盐1/2茶匙，糖1大匙，酱油1大匙，豆瓣酱1大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，捞出沥干后切成小块；所有香料以清水洗净后用纱布袋包好备用。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及所有调味料。
4.将作法3倒入汤锅内以小火煮约1小时后，捞除较大的姜碎、葱段及香料包即可。
五香牛肉汤做法已被28人烹饪过！
第三种：汤类菜谱五香牛肉干做法
材料
牛肉，盐适量，生粉适量，料酒适量，五香粉适量，生抽适量，生油适量
做法
1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、五香粉、生抽、生油腌制2小时。
2.将牛肉放入搅拌机中搅碎。
3.用玻璃瓶将牛肉擀成薄片。
4.在烤盘上抹上薄薄一层油，然后放入牛肉薄片。
5.烤5分钟后翻面再烤3分钟即可。
五香牛肉干做法已被87人烹饪过！
第四种：汤类菜谱五香牛肉做法
材料
牛肉1块，盐，绍酒，白糖，老抽，干辣椒，八角，桂皮，五香粉，葱，蒜
做法
1.牛肉洗净沥干，放在锅里备用，也跟根据情况将肉切成适中大小的块；
2.将上述材料，干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来，没有省了也行，放进牛肉锅里；
3.加水没过材料，放进葱、姜段儿，加料酒、老抽、白糖、五香粉，开煮；
4.我煮了约两个半小时，就是用筷子插进肉里，再提起来能很轻松的拔出来，即可；
5.晾凉后切片。
五香牛肉做法已被67人烹饪过！
第五种：汤类菜谱五香牛肉面做法
材料
五香牛肉汤500㏄，宽面1把，小白菜适量
做法
1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。
五香牛肉面做法已被26人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与五香牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香牛肉干
第二种：五香牛肉巴
第三种：五香牛肉
第四种：五香牛肉
第五种：五香牛肉干
第六种：自制五香牛肉干
第七种：五香牛肉干
第八种：五香牛肉
第九种：五香牛肉
第十种：五香牛肉
小编结合78位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炖牛肉汤、蔬菜牛肉汤、萝卜泥寿喜牛肉汤、咖哩牛肉汤、药膳牛肉汤
柱候牛肉汤、酸辣牛肉汤、沙茶牛肉汤、味噌牛肉汤
煮汁牛肉汤、酸菜牛肉汤、椰汁香茅牛肉汤。
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