烹饪过节菜【肉丸子汤】所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱过节菜【肉丸子汤】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐过节菜【肉丸子汤】、过节菜【肉丸子汤】、过节菜【海虾炖白菜】，牛肉丸子汤。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱过节菜【肉丸子汤】做法
材料
经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许
做法
1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。 2.锅中倒入适量开水。 3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
过节菜【肉丸子汤】做法已被44人烹饪过！
第二种：汤类菜谱过节菜【肉丸子汤】做法
材料
经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许
做法
1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。 2.锅中倒入适量开水。 3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
过节菜【肉丸子汤】做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱过节菜【海虾炖白菜】做法
材料
大海虾4只，黄心白菜半颗
做法
1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟
2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅
过节菜【海虾炖白菜】做法已被73人烹饪过！
第四种：汤类菜谱云耳虾肉丸子汤做法
材料
云耳，盐，鸡精，葱，虾仁，猪肉糜，生粉，菌菇，料酒，蛋清，胡椒粉，姜
做法
1.云耳泡发洗净，菌菇切片洗净。
2.虾仁剁碎，与肉糜混合，加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许生粉上浆。
3.将馅做成一个个虾肉丸子，下沸水汆烫成型。
4.锅煮开水，放入云耳、菌菇、虾肉丸子，煮开后加盐、鸡精、葱丝、少许胡椒粉即成。
云耳虾肉丸子汤做法已被53人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛肉丸子汤做法
材料
香油，葱，姜，双孢菇，牛肉，香菜，精盐，味积鲜，花椒粉，淀粉少许
做法
1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。
2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。
3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。
牛肉丸子汤做法已被22人烹饪过！
小编整理955位网友投稿材料与过节菜【肉丸子汤】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄土豆牛肉丸子汤
第二种：冬瓜粉丝羊肉丸子汤
第三种：牛肉丸子汤
第四种：鹿肉丸子汤
第五种：黄花菜煮肉丸子汤
第六种：佛手瓜肉丸子汤
第七种：过节就吃【红烧肉】
第八种：【肉汤炖冬瓜】
第九种：南方过节必备之红果桃
第十种：传说中的 ~~ 【肉勾鸡】
小编结合64位厨师推荐再从135网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸酸鲜鲜西红柿排骨汤、羊骨肉汤、简单疙瘩汤、奶油蘑菇汤、萝卜排骨汤
鲫鱼萝卜丝汤、虾皮冬瓜汤、红楼梦中‘疗妒汤’、浓汤波菜面
烩汤 也美味、家常的【玉米排骨汤】、汤种葡萄干土司。
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