烹饪酱炖鲶鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱酱炖鲶鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱炖鲶鱼、酱炖鲶鱼、酸菜炖鲶鱼，芝麻酱炖鸡。
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以下是58位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酱炖鲶鱼做法
材料
鲶鱼一条，葱，蒜，姜，花椒粉，酱油，料酒，盐，味精，许氏大酱一袋
做法
1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水
2.大火烧开，放切成段的鲶鱼
3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
酱炖鲶鱼做法已被27人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酱炖鲶鱼做法
材料
鲶鱼一条，葱，蒜，姜，花椒粉，酱油，料酒，盐，味精，许氏大酱一袋
做法
1.锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣，姜丝，炒出香味放大酱，花椒粉，爆锅后加水
2.大火烧开，放切成段的鲶鱼
3.大火烧开，转小火炖半小时，上桌！
酱炖鲶鱼做法已被97人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸菜炖鲶鱼做法
材料
主料：鲶鱼400克，酸白菜300克，
做法
1.酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
2.鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
3.炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。
酸菜炖鲶鱼做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱姜丝豆酱炖鸭做法
材料
米鸭1/2只，老姜50公克，客家豆酱5大匙，水1000㏄
做法
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.老姜去皮，切细丝备用。
3.将作法1、2的食材、客家豆酱和水，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
姜丝豆酱炖鸭做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芝麻酱炖鸡做法
材料
肥嫩鸡1只约1000克，水发香菇12朵，芝麻酱50克，花生酱100克，绍酒50克，上汤3杯，姜茸，花椒粉，糖，酱油
做法
1、鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干。香菇洗净。
2、砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可。
芝麻酱炖鸡做法已被16人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与酱炖鲶鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱炖芸豆
第二种：酱炖沙轱轳鱼
第三种：酱炖海鱼
第四种：大蒜烧鲶鱼
第五种：酸菜鲶鱼
第六种：蒜子烧鲶鱼
第七种：赛鲶鱼豆腐
第八种：鲶鱼鸡蛋什锦汤
第九种：红烧鲶鱼
第十种：鲶鱼头豆腐汤
小编结合58位厨师推荐再从738网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶吐司(汤种)、豆腐苦瓜汤、懒人香草番茄汤、油豆腐粉丝牛腩汤、薄荷绿豆汤
绿豆汤、懒人冬瓜汤、别具风味的地瓜姜汤、河南小吃糊辣汤
丸子汤、田园蔬菜汤、番茄鸡蛋汤。
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相关菜谱名称推荐：酱炖鲶鱼,酱炖鲶鱼,酸菜炖鲶鱼,芝麻酱炖鸡
