烹饪丝瓜鱼片汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、护手器。
汤类菜谱丝瓜鱼片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丝瓜鱼片汤、丝瓜鱼片汤、鲜草菇丝瓜鱼片汤，秋瓜鱼片。
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以下是56位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱丝瓜鱼片汤做法
材料
丝瓜一根，草鱼腩250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量
做法
1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
小诀窍
一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。 鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。 丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。
丝瓜鱼片汤做法已被15人烹饪过！
第二种：汤类菜谱丝瓜鱼片汤做法
材料
丝瓜一根，草鱼腩250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量
做法
1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
小诀窍
一般三滚汤最鲜，此汤只需要三滚即可。 鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。 丝瓜也可以只去掉硬瓜络，保留碧绿的瓜皮，并且丰富口感。
丝瓜鱼片汤做法已被85人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜草菇丝瓜鱼片汤做法
材料
主料：草鱼160克，丝瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，
做法
1.丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。
2.姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。
3.烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。
小诀窍
健康提示：
滋润肌肤、降压减肥、益肠明目
鲜草菇丝瓜鱼片汤做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱节瓜鱼片汤做法
材料
节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯
做法
1、清水、姜片煮滚；
2、加入节瓜件、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。
节瓜鱼片汤做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱秋瓜鱼片做法
材料
主料：秋瓜800克，生鱼肉200克，青葱15克，冬菜5克，鱼露10克，精盐2克，味精5克，麻油2克，鸡蛋2个，胡椒粉0.1克，生油500克（耗油100克）。
做法
1、将秋瓜去皮洗净，每条瓜直切成4块，然后切去部分瓜瓤，再用斜刀切，切成斜片状。生鱼肉起去鱼皮，用斜刀法切成片状，每片厚度约3毫米。青葱洗净切段，冬菜洗过清水，压干水分。以上用料经加工后待用。
2、将生鱼片加入味精2克、精盐2克、胡椒粉拌均匀，然后把鸡蛋白放入生鱼片拌均匀待用。把炒鼎洗净烧热，放入生油，候油热至约180摄氏度时，把生鱼片放进，用铁勺散开，然后立即倒进笊篱。再把鼎放回炉位，放进少量生油，再放入秋瓜片、冬菜炒，边炒边喷入少量清水，然后加入鱼露、味精、青葱，再炒，最后放入生鱼片、麻油在鼎内翻几下即成。
秋瓜鱼片做法已被94人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与丝瓜鱼片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针笋豆腐鱼片汤
第二种：酸菜鱼片汤
第三种：番茄鱼片汤
第四种：漂浮鱼片汤
第五种：山药鱼片汤
第六种：芥兰鱼片汤
第七种：菠菜鱼片汤
第八种：酸菜鱼片汤
第九种：香荽鱼片汤
第十种：西红柿洋葱鱼片汤
小编结合56位厨师推荐再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芫荽香鱼汤、银耳番茄凉汤、苦瓜排骨黄瓜汤、荠菜汤、虾仁丝瓜汤
黄薯汗菜汤、汤种北海道牛奶土司、越式牛肉汤、无花果香鱼汤
蚕豆酸菜丝粉汤、鲜汤馄饨、百合莲子汤。
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相关菜谱名称推荐：丝瓜鱼片汤,丝瓜鱼片汤,鲜草菇丝瓜鱼片汤,秋瓜鱼片
