烹饪芫荽香鱼汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱芫荽香鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芫荽香鱼汤、芫荽香鱼汤、麻酱荽香牛百叶,卤香鱼汤。
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以下是51位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱芫荽香鱼汤做法
材料
大鱼,豆腐,芫荽,香菇,白菜叶,姜
做法
1.将鱼洗净剁块沥干。
2.锅中坐油加热,姜丝爆黄香。
3.将鱼块放入油中煎2面稍黄。
4.倒入开水,烧开后,中火炖20分钟。
5.加入白菜叶烧滚。
6.再加入豆腐,香菇烧开后,滚20分钟期间加盐。
7.将芫荽掐小段放入汤中。即成。
小诀窍
1.鱼汤的水一定是开水,要一次性加足。 2.芫荽虽香,建议少放,因芫荽有消食开胃的功效。
芫荽香鱼汤做法已被87人烹饪过!
第二种:汤类菜谱芫荽香鱼汤做法
材料
大鱼,豆腐,芫荽,香菇,白菜叶,姜
做法
1.将鱼洗净剁块沥干。
2.锅中坐油加热,姜丝爆黄香。
3.将鱼块放入油中煎2面稍黄。
4.倒入开水,烧开后,中火炖20分钟。
5.加入白菜叶烧滚。
6.再加入豆腐,香菇烧开后,滚20分钟期间加盐。
7.将芫荽掐小段放入汤中。即成。
小诀窍
1.鱼汤的水一定是开水,要一次性加足。 2.芫荽虽香,建议少放,因芫荽有消食开胃的功效。
芫荽香鱼汤做法已被56人烹饪过!
第三种:汤类菜谱麻酱荽香牛百叶做法
材料
牛百叶,香菜,生姜,红椒,芝麻酱,生粉,料酒,生抽,芡。
做法
1. 牛百叶切丝,香菜叶子切末,杆子切段,生姜切丝,红椒切菱形小块。
2. 芝麻酱加适量水调和,另拿碗生粉兑水调芡汁(事先调好,不然炒的时候会来不及)。
3. 起油锅,先下姜丝,然后所有材料一起快炒,喷料酒,下芝麻酱汁,少许生抽。
4. 快速勾芡,起锅。
麻酱荽香牛百叶做法已被25人烹饪过!
第四种:汤类菜谱无花果香鱼汤做法
材料
花鱼1尾,无花果50克,玉竹适量,红枣适量,沙参适量,油5克,盐5克,姜1片,料酒少许
做法
1.将鱼去鳞宰杀斩件,加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。
2.取汤锅,倒入2000ml水,把无花果等材料放入锅中,大火煮开,小火煮15分钟。
3.煮汤水的时间,取平底锅,倒入油,放姜片爆香,把花鱼放到锅里煎透。
4.把煎透的鱼倒入汤锅中,大火煮5分钟后,调小火煮30分钟,出锅前放盐即可。
小诀窍
要煮出奶白的鱼汤,秘诀只有一个,就是先煎鱼。煎鱼的时候,要耐心,且一定要煎透。 煎好的鱼块必须倒入开水中。
无花果香鱼汤做法已被95人烹饪过!
第五种:汤类菜谱卤香鱼汤做法
材料
胖头鱼半条(约750克),红豆腐乳一块,甜面酱一匙,适量的葱断。
做法
1.胖头鱼洗净,头与肉分离,头骨切块,鱼肉切片,鱼片加入适量的盐及生粉腌10分钟.
卤香鱼汤做法已被98人烹饪过!
小编整理710位网友投稿材料与芫荽香鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芫荽茶
第二种:胡萝卜芫荽茶
第三种:凉拌芫荽
第四种:香花菜芫荽煎鸡蛋
第五种:根柳芫荽茶
第六种:黄豆芫荽煎
第七种:芫荽(香菜)汤
第八种:芫荽汁
第九种:芫荽葱豉粥
第十种:芫荽炖大肠
小编结合51位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
银耳番茄凉汤、苦瓜排骨黄瓜汤、荠菜汤、虾仁丝瓜汤、黄薯汗菜汤
百合莲子汤、越式牛肉汤、无花果香鱼汤、蚕豆酸菜丝粉汤
鲜汤馄饨、苋菜豆腐鸡蛋汤、汤种北海道牛奶土司。
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