烹饪家常味道~老汤炖豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、多用刀、开瓶器、护手器。
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以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱家常味道~老汤炖豆腐做法
材料
做法
1.豆腐切块，开水紧一下；
2.胡萝卜、葱、姜切丝；
3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁；
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤；
5.再添上适量清水；
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时；
7.将出锅时加入小白菜，牛肉粉调味后出锅；
家常味道~老汤炖豆腐做法已被27人烹饪过！
第二种：汤类菜谱家常味道~老汤炖豆腐做法
材料
豆腐1块，排骨汤，小白菜，胡萝卜，盐，葱，姜，牛肉粉
做法
1.豆腐切块，开水紧一下；
2.胡萝卜、葱、姜切丝；
3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁；
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤；
5.再添上适量清水；
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时；
7.将出锅时加入小白菜，牛肉粉调味后出锅；
家常味道~老汤炖豆腐做法已被75人烹饪过！
第三种：汤类菜谱老汤炖豆腐做法
材料
老豆腐350g，五花肉80g，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许
做法
1.老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片
2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒
3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀
4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒
5.煸出香味后加入高汤（高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可）
6.根据个人口味加入生抽
7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开
8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可
老汤炖豆腐做法已被67人烹饪过！
第四种：汤类菜谱凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法
材料
新鲜中国茄子2个，熟透的番茄1个，灯笼彩椒2个，香菜1小把，青葱1棵， 蒜1瓣，朝天椒3个，柠檬1个，盐适量.
做法
1， 茄子，番茄，灯笼彩椒洗干净放到烧烤炉上用明火烧.等烧熟后用大碗装上盖盖子闷一下以便去皮.等稍凉后取出剥去黑皮. 茄子和彩椒用手撕成长条.
2， 香菜，青葱，朝天椒，蒜都洗好剁碎(香菜和青葱留一部分做最后装饰).
3， 蒜蓉，朝天椒，香菜，青葱和盐放到石臼里舂烂，再把剥好皮的烧番茄也放进去捣烂.滴半个柠檬的汁儿进去拌匀.最后再把撕好的彩椒放进去捣几下，让它们的味道充分混合.喜欢的话还可以放点柠檬皮屑.增添柠檬香味.
4， 把撕成条的茄子放盘子里，把前面拌好的混合料一起倒在茄条上，拌均匀.再撒上点切碎的香菜和青葱就好了.(本来是要把全部东西都舂烂，我不太喜欢吃烂烂的口感，就直接拌了.)
凉拌火烧茄子 (傣味和昆明家常味)做法已被36人烹饪过！
第五种：汤类菜谱家常味---风味茄丁做法
材料
茄子一个西红柿半个青红椒 适量大葱 适量盐 适量白糖 适量生抽 适量蚝油 适量香辣酱 适量水淀粉 适量
做法
1. 准备的材料。
2. 茄子切小块，大葱青红椒西红柿分别切成丁。
3. 锅里水烧开给少许盐把茄子过水，捞出待用。
4. 锅里少许油炒香香辣酱，蚝油。
5. 放入葱丁青红椒翻炒。
家常味---风味茄丁做法已被51人烹饪过！
小编整理819位网友投稿材料与家常味道~老汤炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汤炖鱼球
第二种：奶汤炖翅
第三种：鱼汤炖翅
第四种：谷糠蜜汤炖蛋
第五种：浓汤炖土鸡
第六种：老汤白菜
第七种：老汤榛蘑骨髓
第八种：老汤铁锅炖鱼头
第九种：红白萝卜老汤
第十种：制作老汤
小编结合47位厨师推荐再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无油版鲜虾滑菠菜汤、给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤、胖头鱼浓汤、一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤、猪肝野菜汤
乌发利肝之排骨海带汤、棒骨莲藕汤、快手丝瓜汤、沙锅泥鳅炖豆腐
秋冬进补鸡汤、百合雪梨猪手汤、鲶鱼头豆腐汤。
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