烹饪墨鱼浓情汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱墨鱼浓情汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼浓情汤、墨鱼浓情汤、胖头鱼浓汤,蕃茄桂鱼浓汤。
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以下是97位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱墨鱼浓情汤做法
材料
墨鱼两只,肥肉2两,香菜叶1小片,盐,胡椒粉
做法
1.墨鱼用清水泡发,切成粗丝;
2.肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就ok了!
小诀窍
1、墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净; 2、肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是; 3、此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放; 4、无须另外加鸡精了;
墨鱼浓情汤做法已被77人烹饪过!
第二种:汤类菜谱墨鱼浓情汤做法
材料
墨鱼两只,肥肉2两,香菜叶1小片,盐,胡椒粉
做法
1.墨鱼用清水泡发,切成粗丝;
2.肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就ok了!
小诀窍
1、墨鱼泡水前最好到火上过一下,这样泡水后很容易将黑膜撕干净; 2、肥肉炖汤非常香,吃的时候去掉肥肉不吃就是; 3、此汤水要一次加足,一定要细火慢煲,鲜香才会完全释放; 4、无须另外加鸡精了;
墨鱼浓情汤做法已被36人烹饪过!
第三种:汤类菜谱胖头鱼浓汤做法
材料
酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥,煎鱼前用生姜擦下锅底,以免粘锅。大火收浓汤汁既可。
胖头鱼浓汤做法已被95人烹饪过!
第四种:汤类菜谱鲜鱼浓汤做法
材料
鲫鱼1200公克,油15㏄,姜100公克,葱3根,水3000㏄,胡椒粒10公克
做法
1.将鱼清理干净,洗好备用。
2.将油倒入锅中烧热,放入作法1的鱼以中火煎至两面酥黄(一面约5分钟),再放入姜、葱煎至姜葱也呈金黄色。
3.将作法2的材料放入汤锅中,加入水、胡椒粒,以大火熬煮1小时后过滤即可。
鲜鱼浓汤做法已被75人烹饪过!
第五种:汤类菜谱蕃茄桂鱼浓汤做法
材料
桂鱼1条(1斤左右的最好),蕃茄2-3个,蘑菇适量,姜片,葱花,蕃茄酱,盐,鸡精,胡椒粉,生粉,料酒
做法
1.桂鱼清洗干净后,将鱼肉片成鱼片腌制备用,鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块
2.鱼身擦干水分,砧板上垫块干净的毛巾,将鱼放在上面,用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下
3.鱼肚上面有横刺,小心片下
4.将半块鱼身平铺,将刀斜45度左右小心的片下鱼片后,再将鱼片与鱼皮分离
5.鱼片加生粉,胡椒粉,料酒少许,盐,鸡粉加少许水抓至略粘,腌制备用
蕃茄桂鱼浓汤做法已被45人烹饪过!
小编整理628位网友投稿材料与墨鱼浓情汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浓情巧克力bagel
第二种:浓情巧克力蛋糕
第三种:浓情蜜意
第四种:烈焰浓情
第五种:cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅
第六种:浓情cappuccino
第七种:浓情下午茶
第八种:浓情南瓜羹
第九种:浓情密意-恋篇
第十种:《浓情巧克力》
小编结合97位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芹菜叶汤、奶茶吐司(汤种)、桂圆红枣猪心汤、补血安胎山药乌鸡汤、参芪补脑汤
滋补女人汤、马蹄杏仁绿萝大骨汤、木瓜红梨汤、口蘑豆腐汤
南瓜牛肉汤、猪肝枸杞菠菜汤、肉糜豆腐丸子汤。
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