烹饪酸甜豆腐羹所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱酸甜豆腐羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜豆腐羹、酸甜豆腐羹、酸甜萝卜酸甜黄瓜，百合甜豆。
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以下是34位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸甜豆腐羹做法
材料
玉子蛋豆腐1条，香菇4朵，西红柿1只，豌豆1把，玉米粒适量
做法
1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.
2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状)，在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉，沥干水.这样处理过的豆腐比较韧，烹饪过程中不容易散碎.
4.炒锅里另放一匙油，把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤，少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒，保持微沸状态约2分钟，用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.
小诀窍
口感酸甜而清爽. 用普通嫩豆腐也行,就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢籽会影响口感.
酸甜豆腐羹做法已被93人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸甜豆腐羹做法
材料
玉子蛋豆腐1条，香菇4朵，西红柿1只，豌豆1把，玉米粒适量
做法
1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.
2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状)，在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉，沥干水.这样处理过的豆腐比较韧，烹饪过程中不容易散碎.
3.炒锅里加一匙油，把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.
4.炒锅里另放一匙油，把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤，少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒，保持微沸状态约2分钟，用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.
小诀窍
口感酸甜而清爽. 用普通嫩豆腐也行,就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢籽会影响口感.
酸甜豆腐羹做法已被62人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酸甜萝卜酸甜黄瓜做法
材料
萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水，200ml白醋
5.加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加
6.盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右
酸甜萝卜酸甜黄瓜做法已被32人烹饪过！
第四种：汤类菜谱甜豆腐做法
材料
豆腐，葱，红糖，白糖
做法
1、锅放油将豆腐煎至两面金黄色；
2、加入红糖、白糖、清水煮至收汁，出锅前加入葱段即可。
甜豆腐做法已被12人烹饪过！
第五种：汤类菜谱百合甜豆做法
材料
荷兰豆，干百合，盐，鸡精
做法
1.荷兰豆掐两头撕去筋，冲洗干净。
2.干百合事先用凉水泡开。
百合甜豆做法已被82人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与酸甜豆腐羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜豆炒肉丝
第二种：甜豆炒鱼片
第三种：甜豆虾仁
第四种：菊花甜豆珍姑竹笙汤
第五种：甜豆鸡腿肉
第六种：南瓜甜豆多彩拌
第七种：柠檬甜豆花
第八种：自制香滑甜豆花
第九种：蚝油甜豆牛肉
第十种：蚝油甜豆炒牛肉
小编结合34位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
墨鱼浓情汤、芹菜叶汤、奶茶吐司（汤种）、桂圆红枣猪心汤、补血安胎山药乌鸡汤
参芪补脑汤、肉糜豆腐丸子汤、马蹄杏仁绿萝大骨汤、木瓜红梨汤
口蘑豆腐汤、南瓜牛肉汤、滋补女人汤。
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相关菜谱名称推荐：酸甜豆腐羹,酸甜豆腐羹,酸甜萝卜酸甜黄瓜,百合甜豆
