烹饪猪血汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱猪血汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪血汤、猪血汤、韭菜猪血汤，菠菜猪血汤。
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以下是44位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱猪血汤做法
材料
血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>;
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.
小诀窍
**酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱. **血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内.
猪血汤做法已被94人烹饪过！
第二种：汤类菜谱猪血汤做法
材料
血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>;
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.
小诀窍
**酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱. **血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内.
猪血汤做法已被74人烹饪过！
第三种：汤类菜谱韭菜猪血汤做法
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
tips：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
韭菜猪血汤做法已被43人烹饪过！
第四种：汤类菜谱木耳猪血汤做法
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳猪血汤做法已被23人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠菜猪血汤做法
材料
新鲜菠菜500克，猪血250克。
做法
每次取新鲜菠菜500克洗净，切断，猪血250克切成块，加水适量煮汤，调味后服食，对习惯性便秘者可每天或隔日一次，连服2次～3次，便秘即可改善。
菠菜猪血汤做法已被37人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与猪血汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨小肠猪血汤
第二种：猪血豆腐汤
第三种：香辣猪血丸子
第四种：猪血粑粑炒腊肉
第五种：酸菜炒猪血
第六种：韭菜炒猪血
第七种：猪血糕沾酱
第八种：韭菜炒猪血
第九种：香辣猪血糕
第十种：猪血大肠汤
小编结合44位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛蒡莲藕龙骨汤、老黄瓜种鸡蛋汤、海南椰子鸡汤、首乌乌鸡汤、酸汤鱼
排骨白芸豆汤、贵州白酸汤做法(沥米饭)、银鱼苡仁汤、苦瓜酸菜汤
酸汤猪脚、西式浓汤、文蛤豆腐汤。
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