烹饪鲜淮山鸡汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱鲜淮山鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜淮山鸡汤、鲜淮山鸡汤、鲜淮山鸡架汤，鲜淮山木耳炒灯笼椒。
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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鲜淮山鸡汤做法
材料
鲜淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐
做法
1.鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2.鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状.
3.把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火 再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火.
小诀窍
小建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清.
鲜淮山鸡汤做法已被79人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鲜淮山鸡汤做法
材料
鲜淮山400克，蜜枣1颗，姜2片，鸡0.5只，胡萝卜1根，盐
做法
1.鸡挖去内脏后斩成小块备用.
2.鲜淮山，胡萝卜都去皮，切成块状.
3.把上面所有材料放进锅时，加清水6-8碗，大火烧开10分钟，然后转小火 再煮50分钟左右，下盐调味，即可熄火.
小诀窍
小建议:汤刚烧开的时候,把浮沫撇掉,煮出来的汤色就比较清.
鲜淮山鸡汤做法已被38人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鲜淮山鸡架汤做法
材料
鲜淮山1根，鸡架，玉竹，沙参，薏仁适量，盐，蜜枣，姜
做法
1.鲜淮山洗干净去皮盐水浸泡10分钟后切块，再换一盘盐水浸泡至下汤煲。
2.鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用 姜切片（3-4片）。
3.适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。
4.所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
鲜淮山鸡架汤做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜淮山蒸排骨做法
材料
排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。
2.豆豉洗净沥干水。
3.排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。
5.隔水蒸20分钟即可。
小诀窍
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
鲜淮山蒸排骨做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲜淮山木耳炒灯笼椒做法
材料
鲜淮山150克，灯笼椒1个，木耳5朵，蒜末适量，姜末适量，盐适量
做法
1.鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡
2.灯笼椒洗净后切丝。
3.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜末，爆香后加入鲜淮山、灯笼椒和木耳炒均炒熟。
5.加入适量盐调味即可。
鲜淮山木耳炒灯笼椒做法已被47人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与鲜淮山鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜淮山胡萝卜猪骨汤
第二种：姬松茸煲鲜淮山
第三种：鲜淮山蒸肉
第四种：姬松茸煲鲜淮山
第五种：姬松茸煲鲜淮山
第六种：鲜淮山腐竹鱼头汤
第七种：鲜淮山米汤地瓜煮海肠
第八种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
第九种：鲜淮山枸杞乳鸽汤
第十种：鲜淮山蒸排骨
小编结合99位厨师推荐再从269网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药木耳胡萝卜汤、鲫鱼萝卜汤、瑶柱骨汤手擀面、香菇肉丸荞麦热汤面、无花果红萝卜瘦肉汤
冬瓜海带排骨汤、五指毛桃汤、红萝卜薯仔猪骨汤、花甲冬瓜汤
鱼头豆腐汤、芦笋牛肉清汤、热汤烩饼。
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