烹饪山药煲鸡汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱山药煲鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药煲鸡汤、山药煲鸡汤、党参山药煲鸡汤，山药煲土鸡。
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以下是93位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱山药煲鸡汤做法
材料
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
山药煲鸡汤做法已被63人烹饪过！
第二种：汤类菜谱山药煲鸡汤做法
材料
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.
山药煲鸡汤做法已被32人烹饪过！
第三种：汤类菜谱党参山药煲鸡汤做法
材料
加入山药和玉米煲出来的鸡汤特别清甜润喉！很适合干燥泠泠的冬天喝！
做法
1.将姜片，党参，山药，香菇，玉米，和老母鸡一起下锅煲1.5小时
2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟
3.加入料酒和盐巴调味即可！
党参山药煲鸡汤做法已被12人烹饪过！
第四种：汤类菜谱枸杞山药煲龙骨做法
材料
猪龙骨，山药，枸杞
做法
1.猪龙骨斩块，洗净。
2.锅里水烧开，把龙骨绰水（可以看到绰出来的水很脏哦）
3.绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。
4.沙锅里放龙骨，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许料酒，开大火煮开后撇去浮末，转小火煮半个小时。
5.带上橡皮手套，把山药洗净去皮切块，迅速投入锅中（速度要快，否则山药很容易氧化发黑），小火继续煲半个小时左右。
6.山药入锅煲半个小时后，投入十多颗枸杞再煲个5分钟，加盐调味即可。
小诀窍
1.山药切开后如果不是立即下锅，那么需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜的山药切开时有粘液，可以在清水里加点醋，能洗去山药表面的粘液。皮肤直接接触山药容易导致皮肤过敏，发痒，所以处理山药的时候最好戴上手套。 2.龙骨就是平时我们吃的大排把肉剔掉后留下的l形骨头，用来煲汤比较鲜。 3.原来用枸杞做汤，我都是跟其他材料一起入锅煲，最近看到药膳师的说法是，为了不影响枸杞的药性，需要在煲汤的最后再放枸杞。
枸杞山药煲龙骨做法已被37人烹饪过！
第五种：汤类菜谱山药煲土鸡做法
材料
鸡腿肉200公克，山药200公克，当归15公克，川芎15公克，枸杞10公克，水1800cc，米酒1大匙，盐1小匙
做法
1.鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质，备用。
山药煲土鸡做法已被96人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与山药煲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞山药煲龙骨
第二种：雪耳山药煲猪蹄
第三种：乌鸡山药煲
第四种：红枣花生山药煲莲藕
第五种：羊肉山药煲
第六种：羊肉山药煲
第七种：春笋煲鸡汤
第八种：板栗煲鸡汤
第九种：椰子煲鸡汤
第十种：煲鸡汤
小编结合93位厨师推荐再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕棒骨汤、白果腐竹猪肚汤、上汤苋菜、乡下浓汤、桂花酸梅汤
茅根竹蔗水、莲藕花生猪骨汤、番茄丝瓜肉丸汤、芙蓉鱼羹
豆腐鲫鱼汤、鲶鱼鸡蛋什锦汤、冬瓜薏仁老鸭汤。
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相关菜谱名称推荐：山药煲鸡汤,山药煲鸡汤,党参山药煲鸡汤,山药煲土鸡
