烹饪海鱼汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、双门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱海鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鱼汤、海鱼汤、干烧海鱼头，美极深海鱼皮。
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以下是57位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱海鱼汤做法
材料
姜，葱，香菇，豆腐，赤棕鱼，西红柿
做法
1.在锅中放水，烧开后放入洗净的鱼，切好的生姜丝，大火见滚.
2.依此放下洗好切块的豆腐，泡发，取蒂的香菇，换中火滚5分钟.
3.再放入切好的西红柿，倒点食用油.大火烧开.
4.关火，撒下葱花.装碗.
海鱼汤做法已被27人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海鱼汤做法
材料
姜，葱，香菇，豆腐，赤棕鱼，西红柿
做法
1.在锅中放水，烧开后放入洗净的鱼，切好的生姜丝，大火见滚.
2.依此放下洗好切块的豆腐，泡发，取蒂的香菇，换中火滚5分钟.
3.再放入切好的西红柿，倒点食用油.大火烧开.
4.关火，撒下葱花.装碗.
海鱼汤做法已被76人烹饪过！
第三种：汤类菜谱干烧海鱼头做法
材料
主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，调料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。
做法
海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟；
3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。
重点tips提示：
1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。
2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。
3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。
干烧海鱼头做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱野生海鱼：蒜焖油胴鱼做法
材料
材料：油胴鱼大葱姜片蒜头干红辣椒，调料：冰糖料酒老抽鸡精
做法
1.准备好所有材料（洗净，切片，切段，去皮）
2.油胴鱼去头用盐腌制30分钟
3.腌好的鱼洗净均匀切段，沥水
4.热油锅，下冰糖熬制
5.等冰糖全部溶解后，下姜片，大葱，红辣椒翻炒
6.接着下鱼段煎制
7.等一面煎上糖色后翻面继续煎制
8.两面均匀煎上糖色后下入蒜头
9.倒入适量料酒，以淹没鱼身2/3为准
10.加适量老抽，小心翻拌均匀
11.大火煮开，小火焖煮20分钟
12.最后大火收汁，鸡精调味即可上盘了
小诀窍
鱼用盐腌制，是为了使其肉更入味，也增加了鱼肉的硬度，以免翻炒的时候松散鱼肉
2.熬冰糖的时候要用小火，边熬边用铲子划圈，以免冰糖糊底
3.煎制鱼段的时候，继续小火，翻面的时候动作要轻，以免松散鱼肉
4.做鱼切忌加水，一定要用料酒代替水，这样做出的鱼肉才不会有腥味
5.鱼肉腌制后本身就有咸味了，加老抽的注意适量，以免口味过咸
6.收汁的时候，人不离锅，手不离铲，铲不离鱼，以免到最后吃糊鱼哦！
其实，多留点汤汁拌饭吃也是一等一的好吃哩！
7.最后温馨提示一下：春天为感冒多发季节，记得要多吃大蒜杀菌
野生海鱼：蒜焖油胴鱼做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱美极深海鱼皮做法
材料
主料鲨鱼皮100克。辅料红椒、葱头、香菜梗各20克。调料精盐5克，一品鲜酱油20克，味精10克，香油10克，葱油5克。
做法
1、将鱼皮泡发好，再用沸水汆透捞出过凉后浸在冰水中待用。红椒去蒂去籽切丝，葱头去皮切丝，香菜梗择洗干净后切成3厘米长的段。
2、将鱼皮与香菜梗段、葱头丝放入精盐、一品鲜酱油、味精、香油拌匀装盘，撒上红椒丝，淋上葱油即可上桌。
小诀窍
美极深海鱼皮做法已被75人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与海鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒸咸味海鱼肉
第二种：香煎小海鱼
第三种：清水浸海鱼
第四种：剁椒深海鱼头
第五种：糖醋无名氏海鱼
第六种：红烧海鱼块
第七种：克劳森深海鱼之清蒸香橙刺鲷鱼
第八种：克劳森深海鱼之糖醋香橙刺鲷鱼
第九种：克劳森深海鱼 ---香煎欧蝶鱼
第十种：克劳森深海鱼--香炸银鳕鱼排
小编结合57位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式竹笋海鲜汤泡饭、羊骨鲫鱼汤、冬瓜丸子汤、鸡骨草煲猪骨、木瓜银耳汤
萝卜菜糊、海鲜南瓜浓汤.、红枣莲藕汤、清煮土豆片～
木耳鸡蛋汤、山药煲鸡汤、肉丸汤。
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相关菜谱名称推荐：海鱼汤,海鱼汤,干烧海鱼头,美极深海鱼皮
