烹饪虫草肚片仙鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱虫草肚片仙鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草肚片仙鸡汤、虫草肚片仙鸡汤、冬虫夏草肚片鸡汤，笋干神仙鸡。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱虫草肚片仙鸡汤做法
材料
仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个
做法
1.猪肚焯水，切斜片.
2.热锅放姜出味，鸡下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草， 加水大火烧开后转中小火，再转小火煲1.5或2个钟头.
虫草肚片仙鸡汤做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱虫草肚片仙鸡汤做法
材料
仙鸡1只，虫草8根，芸豆适量，猪肚1个
做法
1.猪肚焯水，切斜片.
2.热锅放姜出味，鸡下锅炒出金黄色，入罐，同放入肚片，芸豆，虫草， 加水大火烧开后转中小火，再转小火煲1.5或2个钟头.
虫草肚片仙鸡汤做法已被16人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬虫夏草肚片鸡汤做法
材料
老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片
做法
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)
小诀窍
冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补 如何挑选好的老母鸡的心得体会; 好的老土鸡爪子要小,肉质要紧.鸡油为金黄色,煲制老母的时间越久就会香越好喝,一般需用文火煲制2-3个小时,市场价16元一斤. 嫩洋鸡通常是大肥爪子,鸡油为白色,一般用文火煲制30就烂了,汤也无味,只可红烧用它.市场价8--10元一斤.
冬虫夏草肚片鸡汤做法已被86人烹饪过！
第四种：汤类菜谱外婆神仙鸡做法
材料
富阳放养笨鸡1只（毛重约1500克），新鲜干净猪前蹄1只约400克。调料酱油5克，盐5克，白糖5克，鸡精10克，香粉5克，加饭酒30克，鸡油20克，粗盐5包共2500克，红樱桃1颗，香芹2克。
做法
1、将笨鸡杀好去内脏洗净，猪蹄改刀成4厘米见方的小块。
2、取净锅放入粗盐5包，再取煲一只，放入笨鸡、猪蹄，加入酱油、盐、白糖、鸡精、香粉、加饭酒、鸡油、水400克，将煲加盖放在锅内的粗盐上，锅底用大火烧1小时后，改小火再烧1个半小时，至鸡入味上色，加樱桃、香芹修饰后即可上桌。
小诀窍
特点
色泽红亮，香味浓郁，口感鲜美。
香粉配比
龟蛇粉1斤、猪骨头粉1斤、大王蛇粉1斤、海马粉1斤、党参粉1斤、西洋参1斤、墨鱼干粉1斤、生蚝贝壳粉1斤、鲨鱼牙粉1斤、孜然粉400克、罗汉果末400克、黄姜400克、干辣椒粉1斤、芝麻粉1斤、鱼肚粉1斤、鲍鱼粉1斤、鱼翅骨粉1斤、竹荪蛋粉1斤、辽参末1斤、陈皮末400克、香叶末400克、红曲米粉1斤、丁香粉1斤、桂钉粉1斤、天麻粉1斤混合均匀后即可。
使用时一只鸡放5克左右即可，加太多味道过重，影响口味。
外婆神仙鸡做法已被66人烹饪过！
第五种：汤类菜谱笋干神仙鸡做法
材料
本鸡1只(约750克)，火(火童)50克，笋干50克，油菜心适量调料盐、味精各少许
做法
1、本鸡宰杀，去毛、内脏，焯水洗净。
2、笋干浸泡，火(火童)切成块，焯水洗净。
3、本鸡、火(火童)、笋干一起放入锅内炖至成熟，调味，加煮熟的菜心装饰。
小诀窍
笋干神仙鸡做法已被25人烹饪过！
小编整理619位网友投稿材料与虫草肚片仙鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草鸡汤
第二种：虫草洋参乌鸡汤
第三种：虫草煲鸡汤
第四种：虫草乌鸡汤
第五种：虫草母鸡汤
第六种：黄花菜虫草花炖鸡汤-养生汤
第七种：虫草花淮山乌鸡汤
第八种：虫草花红枣鸡汤
第九种：虫草花鱼胶乌鸡汤
第十种：虫草鸡汤
小编结合67位厨师推荐再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香鸡汤潺菜、姬松茸煲鲜淮山、鲜莲子百合炖猪肚、猪手当归核桃汤、筒子骨还带汤
西红柿蛋花汤、花旗参木耳马蹄水、西洋参芡实排骨汤、奶油蘑菇浓汤
丝瓜浸鱼丸、什锦面疙瘩汤、洋葱土豆蘑菇汤。
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