烹饪牛蒡猪骨汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、厨房秤。
汤类菜谱牛蒡猪骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡猪骨汤、牛蒡猪骨汤、牛蒡排骨汤，牛蒡排骨汤。
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以下是11位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛蒡猪骨汤做法
材料
猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。
牛蒡猪骨汤做法已被60人烹饪过！
第二种：汤类菜谱牛蒡猪骨汤做法
材料
猪脊骨，牛蒡1根，蜜枣2粒，南杏适量，盐适量
做法
1.将猪骨切大块。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜枣两粒、南杏一起入锅加水烧开，文火慢煨两小时就行了，起锅前加点盐调味就好。
牛蒡猪骨汤做法已被40人烹饪过！
第三种：汤类菜谱牛蒡排骨汤做法
材料
牛蒡1根，排骨1条，竹芋适量，蜜枣2颗，盐适量，鸡精适量
做法
1.将排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段，再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。
3.切好竹芋。
4.将所有材料入锅文火煮两小时，调味上汤，味道还好。
牛蒡排骨汤做法已被19人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱牛蒡排骨汤做法
材料
牛蒡又称东洋之参，有强身健体、抗病抗衰老的功效。 用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许
做法
１、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；
牛蒡排骨汤做法已被59人烹饪过！
小编整理542位网友投稿材料与牛蒡猪骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：袪湿猪骨汤
第二种：红萝卜苹果猪骨汤
第三种：红萝卜苹果猪骨汤
第四种：苹果雪梨猪骨汤
第五种：白菜马蹄猪骨汤
第六种：冬瓜胡萝卜猪骨汤
第七种：灯心草莲蓬猪骨汤
第八种：海带紫菜猪骨汤
第九种：鲜淮山猪骨汤
第十种：黑豆猪骨汤
小编结合11位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油豆腐木耳笋鸡汤、蘑菇炖鸡汤、祛湿汤、上汤白菜、薏米茨实眉豆排骨汤
紫菜豆腐汤、节瓜蜜枣排骨汤、开洋冬瓜羹、玉米羹
白萝卜排骨汤、榴莲壳煲排骨汤、猪肝瘦肉汤粉。
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