烹饪蛋花鸭仔菜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。
汤类菜谱蛋花鸭仔菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋花鸭仔菜汤、蛋花鸭仔菜汤、树仔菜热滚蛋花汤，江鱼仔菜脯炒四季豆。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛋花鸭仔菜汤做法
材料
菜心1斤，鸡蛋1个，姜片适量，盐适量，鸡粉适量
做法
1.菜心洗净后切成碎粒。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.水烧开后加入姜片，煮沸后加入菜心粒。
4.再次煮沸时加入适量盐和鸡粉调味，然后加入蛋液用筷子搅匀即可。
蛋花鸭仔菜汤做法已被21人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛋花鸭仔菜汤做法
材料
菜心1斤，鸡蛋1个，姜片适量，盐适量，鸡粉适量
做法
1.菜心洗净后切成碎粒。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.水烧开后加入姜片，煮沸后加入菜心粒。
4.再次煮沸时加入适量盐和鸡粉调味，然后加入蛋液用筷子搅匀即可。
蛋花鸭仔菜汤做法已被80人烹饪过！
第三种：汤类菜谱树仔菜热滚蛋花汤做法
材料
树仔菜（cekur manis）叶 200g
做法
先把（干料）：当归片/红枣/枸杞子/香菇片一起冲水然后在碗中浸泡着。
将树仔菜叶洗净揉捏后装入筛子才把鸡蛋打散汁备用。
取小钢锅注入水2/3量，开武火煮水热后倒入浸软之干料。
让它们翻滚大约5分钟，加入麻油和适量盐然后放入树仔菜。
接着在滚滚的菜汤里浇下入散蛋汁，边顺序搅成蛋花后迅速起锅。
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树仔菜热滚蛋花汤做法已被50人烹饪过！
第四种：汤类菜谱树仔菜面粉糕（粄面）做法
材料
（a料）。
做法
把（a料）搓成青色面团。
分成6小团放进钢盆中用保鲜纸铺盖着，置于一旁。
把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入（b料）以中火煮。
接着坐锅点火烧热油做（c料）步骤。就是炸江鱼仔
后炸菜圃碎再炸蒜片。跟着添油入锅煎蛋然后把煎蛋切丝。
从大钢锅里捞出（b料）放进盆子里盖好。
（在忙里偷闲时，还可以啃吃熟透的玉蜀黍呢！）
之后就分别把豆支、小熊鱼饼 、菜心和揉捏溢味树仔菜
轮流在高汤中焯水捞起，剩下大锅中的高汤。
才准备青葱和芹菜碎一起等下一步可派上用场！
准备上桌前，拿小钢锅装一半“高汤”用慢火煮着，同时
在钢盆里拿出一小个青面团，捏一片一片薄薄的丢入
热高汤中。（一个小团三人分）。用木勺搅拌片片
粄面浮升了，就可分成2种吃法，“干捞粄面”就先捞起放入
盘里。剩下的就分成2大碗“清汤粄面”。下一步当然就是
把（c料）。各夹一点加入铺在粄面上。
当然也不忘把（d料）。变成蘸料做压轴送入口中！
＃其余5小团青面粉团，会等着家里的叶子们预订口味，
才进行泡制。如果全体吃了，有所剩的ａ／ｂ／ｃ／ｄ料和高汤，
当然会收入冰箱待第二天做早餐享用。赞！＃
树仔菜面粉糕（粄面）做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱江鱼仔菜脯炒四季豆做法
材料
四季豆300g，江鱼仔干40g，甜菜脯和咸菜脯各20g，蒜茸半汤匙
做法
1、四季豆去掉豆尖及两边老筋，斜刀切段。
2、菜脯清洗后沥干，剁小粒。
3、江鱼仔放油里炸酥脆，捞起沥油。
4、锅里留少许底油，炒香蒜茸和菜脯粒。
5、加入四季豆煸炒至断生。
江鱼仔菜脯炒四季豆做法已被77人烹饪过！
小编整理532位网友投稿材料与蛋花鸭仔菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花旗参石斛虫草花鸭骨汤
第二种：归阳参石斛虫草花鸭骨汤
第三种：山药虫草花鸭肉汤
第四种：蛋花紫菜汤
第五种：蛋花肉丝青菜汤粉
第六种：紫菜番茄蛋花汤
第七种：豆腐蛋花汤
第八种：蛋花糖油汤
第九种：香菠菜(薄荷叶)蛋花汤
第十种：玉米蛋花汤
小编结合41位厨师推荐再从722网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜汤、枇杷排骨汤、节瓜咸蛋汤、饼丝汤面、萝卜鲜虾汤
鲜淮山粟米排骨汤、松茸菌炖鸡、茶树菇煲老鸭汤、胡椒浸猪红
宇式上汤煨娃娃菜、小白菜粉丝汆丸子汤、木耳姜蛋汤。
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