烹饪瘦肉汁所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱瘦肉汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦肉汁、瘦肉汁、卤肉汁，卤肉汁。
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以下是29位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱瘦肉汁做法
材料
猪肉，姜片，盐适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.锅内放入姜片和清水，烧开后放入肉碎搅拌开来。
3.煮沸后再小火煮15分钟，然后加入适量盐调味即可。
瘦肉汁做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱瘦肉汁做法
材料
猪肉，姜片，盐适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
2.锅内放入姜片和清水，烧开后放入肉碎搅拌开来。
3.煮沸后再小火煮15分钟，然后加入适量盐调味即可。
瘦肉汁做法已被68人烹饪过！
第三种：汤类菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。
3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉汁做法已被37人烹饪过！
第四种：汤类菜谱香菇卤肉汁做法
材料
猪绞肉400公克，红葱酥50公克，蒜头酥30公克，泡发香菇100公克，葱50公克，细砂糖1又1/2大匙，酱油100㏄，蚝油40㏄，水700㏄
做法
1.香菇、葱洗净切碎备用。
2.热锅，倒入约100㏄的沙拉油，以小火爆香作法1香菇碎和葱碎，加入猪绞肉转至中火拌炒至猪绞肉表面变白散开，加入蚝油略炒香后加入其余调味料拌匀。
3.待作法3汤汁煮至滚沸，加入红葱酥和蒜头酥，转至小火炖煮约10分钟即可。
香菇卤肉汁做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
卤肉汁做法已被44人烹饪过！
小编整理810位网友投稿材料与瘦肉汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉汁蛋炒饭
第二种：胡萝卜果肉汁
第三种：皮蛋瘦肉粥
第四种：瘦肉山药炒木耳
第五种：皮蛋瘦肉粥
第六种：炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
第七种：芹菜罗汉果煲瘦肉
第八种：冬瓜玉米煲瘦肉
第九种：红枣苹果煲瘦肉
第十种：香菇瘦肉汤
小编结合29位厨师推荐再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑豆猪骨汤、潺菜咸蛋滚肉片汤、淮杞猪骨汤、上汤菠菜、甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
芫茜鸡蛋豆腐汤、黄花菜鹌鹑汤、消暑冬瓜鸭汤、蛋花鸭仔菜汤
萝卜汤、枇杷排骨汤、萝卜猪手汤。
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相关菜谱名称推荐：瘦肉汁,瘦肉汁,卤肉汁,卤肉汁
