烹饪油条所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、倒油瓶。
小吃菜谱油条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油条、徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法、椒香鸡丁油条炒饭，玉米炒油条。
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以下是19位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱油条做法
材料
牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉
做法
1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中
2、加入牛奶
3、加入25克色拉油
4、加入砂糖和盐
5、加入半个蛋液
6、揉成光滑面团
7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团
9、将面团盖好再次发酵至两倍大
10、然后排气醒15分钟擀成长条
11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下
12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧
13、用筷子不停翻动，炸至金黄色
14、捞出用厨房纸巾吸去多余油
15、吃的时候可以撒点糖粉
油条做法已被79人烹饪过！
第二种：小吃菜谱徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法
材料
面粉10斤
做法
1、用和面机活成柔软的面团
2、放入冰柜冷藏
3、取出面团擀成条状
4、用刀切成2厘米宽条状
5、2个放在以起，用刀背按一条沟
6、手捏两头放进预热好的油锅里
7、炸到金黄，捞出
具体配方和做法：www.xuzqcb.com
徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法做法已被49人烹饪过！
第三种：小吃菜谱椒香鸡丁油条炒饭做法
材料
鸡胸肉，油条，青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽
做法
1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
7、加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）
椒香鸡丁油条炒饭做法已被98人烹饪过！
第四种：小吃菜谱炸油条做法
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ml
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3cm的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了
炸油条做法已被68人烹饪过！
第五种：小吃菜谱玉米炒油条做法
材料
玉米粒，油条，盐，鸡精，葱花
做法
1.条切段，起油锅，油只要少量。
2.下玉米粒，翻炒调味，然后加入油条撒葱花炒匀。
玉米炒油条做法已被27人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与油条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油条鲜蚵
第二种：油条蛋饼
第三种：油条
第四种：油条
第五种：油条
第六种：油条
第七种：丁香拌油条
第八种：鸭梨油条划牛柳
第九种：丝瓜烧油条
第十种：健康油条
小编结合19位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红油麻辣烫、空炸鸡、糖霜花生、迷迭香咖喱鱼丸、粤港名点叉烧酥
经典英式牧羊人派、简易酥皮杏仁条、成都冒菜、老北京小吃蛤蟆吐蜜
水煎包、最in消夏小吃五香煮花生、杏仁雪球。
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相关菜谱名称推荐：油条,徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法,椒香鸡丁油条炒饭,玉米炒油条
