烹饪沙拉串所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、勺子、护手器。
小吃菜谱沙拉串做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙拉串、沙拉串、自制沙拉酱拌沙拉，鸡肉沙拉包。
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以下是18位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱沙拉串做法
材料
几只大虾仁、一小块香肠、一半麻椒、少许油，沙拉
做法
1、把大虾的上下虾线挑掉，放置备用。
2、把香肠切片，稍厚一点。
3、把麻椒切块。
4、在煎锅中倒入少许油，放入香肠片和大虾，煎制两面金黄即可。
5、加入麻椒一起翻炒一下，加入少许盐，时间不用太长。
6、盛入盘中，可以用叉子或牙签串成串，抹上沙拉即可。
小诀窍
1、挑虾线的时候，可在虾尾部切一小口，用镊子或小刀拉出即可。
2、香肠要稍微煎焦一点，口感更好。
3、一定要少油，味道才好。
沙拉串做法已被88人烹饪过！
第二种：小吃菜谱沙拉串做法
材料
几只大虾仁、一小块香肠、一半麻椒、少许油，沙拉
做法
1、把大虾的上下虾线挑掉，放置备用。
2、把香肠切片，稍厚一点。
3、把麻椒切块。
4、在煎锅中倒入少许油，放入香肠片和大虾，煎制两面金黄即可。
5、加入麻椒一起翻炒一下，加入少许盐，时间不用太长。
6、盛入盘中，可以用叉子或牙签串成串，抹上沙拉即可。
小诀窍
1、挑虾线的时候，可在虾尾部切一小口，用镊子或小刀拉出即可。
2、香肠要稍微煎焦一点，口感更好。
3、一定要少油，味道才好。
沙拉串做法已被58人烹饪过！
第三种：小吃菜谱自制沙拉酱拌沙拉做法
材料
香瓜一个，火龙果半个，香蕉，桃一个，鸡蛋，芥末，盐，橄榄油，白醋，白胡椒粉
做法
1.鸡蛋打开，分离出蛋黄。
2.蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！
3.所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。
小诀窍
我的失败体会： 1。往蛋黄里加橄榄油的时候，要一滴一滴的加，否则乳化的不好，我估计就是一次加的油多了，没乳化好，做出来的沙拉酱就有点稀。 2.不要用电动打蛋器搅拌，崩得很厉害，做完后我家厨房的墙壁上都是黄点，碗边也是，恐怖。
自制沙拉酱拌沙拉做法已被17人烹饪过！
第四种：小吃菜谱三文鱼鲜蔬沙拉做法
材料
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
三文鱼鲜蔬沙拉做法已被77人烹饪过！
第五种：小吃菜谱鸡肉沙拉包做法
材料
高粉195克，低粉90克，盐6克，糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，黄油45克，酵母6克，馅料：纯鸡肉肠2根切小丁，沙拉酱50克，黄芥末酱50克，洋葱粉20克，香葱末1大勺，黑胡椒粉适量，寿司用海苔片一张
做法
1，后油法揉至扩展
2，温暖处发酵至2.5-3倍大
3，按压排气，松弛20分钟
4，擀成烤盘大小的长方形
5，盖保鲜膜，后发约30分钟
6，刷全蛋液，用叉子叉出密密麻麻的洞
7，撒点黑芝麻和葱花（份量外）
鸡肉沙拉包做法已被36人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与沙拉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便
第二种：土豆泥沙拉
第三种：夏日杂果沙拉
第四种：鸡肉沙拉口袋饼
第五种：松花火腿土豆沙拉
第六种：鲜蔬田园沙拉
第七种：芒香火龙果沙拉
第八种：玫瑰沙拉
第九种：鸡肉沙拉
第十种：超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉
小编结合18位厨师推荐再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地瓜小丸子、金豆松阪握寿司、三亚特色小吃、麻辣烫、炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
葡式蛋挞、软炸鸡胸、咸蛋炸鸡、尚干小吃（扁肉）
蛋挞、浓香麻辣烫、麻辣烫。
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相关菜谱名称推荐：沙拉串,沙拉串,自制沙拉酱拌沙拉,鸡肉沙拉包
