烹饪美味正宗的西安凉皮来也~所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、磨刀器。
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以下是27位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱美味正宗的西安凉皮来也~做法
材料
主料：饺子粉
做法
1、饺子粉加水揉成软硬适中的面团，反复揉面至光滑面团，静置醒面30分钟。
2、面团加水洗出白色淀粉浆，反复洗，合并淀粉浆，过滤，置于冰箱内过夜。
3、分离面筋，加少量小苏打，醒面筋30分钟，大火蒸20分钟，冷却，切块。
4、弃去淀粉上层水，搅拌剩余淀粉浆成糊状，蒸面皮，鼓泡关火，水中冷却。
5、揭下面皮，每张之间抹熟油放置。
6、辣椒碎、白芝麻、白糖制成油泼辣子。
7、面皮切1-2cm条，加入黄瓜丝、油泼辣子、陈醋、芝麻酱、香菜末、蒜汁，拌匀后即可。
美味正宗的西安凉皮来也~做法已被86人烹饪过！
第二种：小吃菜谱美味正宗的西安凉皮来也~做法
材料
主料：饺子粉
做法
1、饺子粉加水揉成软硬适中的面团，反复揉面至光滑面团，静置醒面30分钟。
2、面团加水洗出白色淀粉浆，反复洗，合并淀粉浆，过滤，置于冰箱内过夜。
3、分离面筋，加少量小苏打，醒面筋30分钟，大火蒸20分钟，冷却，切块。
4、弃去淀粉上层水，搅拌剩余淀粉浆成糊状，蒸面皮，鼓泡关火，水中冷却。
5、揭下面皮，每张之间抹熟油放置。
6、辣椒碎、白芝麻、白糖制成油泼辣子。
7、面皮切1-2cm条，加入黄瓜丝、油泼辣子、陈醋、芝麻酱、香菜末、蒜汁，拌匀后即可。
美味正宗的西安凉皮来也~做法已被56人烹饪过！
第三种：小吃菜谱美味正宗的葡挞做法
材料
主料：蛋挞皮12个
做法
1、准备食材，精确称量。
2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。
3、加入125克淡奶油。
4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。
5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
6、蛋液过滤一遍。
7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。
8、上下火210度，25分钟左右。
9、大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。
美味正宗的葡挞做法已被25人烹饪过！
第四种：小吃菜谱很不正宗的木须肉做法
材料
腌制好的猪肉片，蛋2只，发好了水的金针，木耳，红萝卜，芹菜
做法
1.蛋打散，搅拌均匀，放些盐，炒好，用锅铲捣成块状，盛起备用；
2.炒熟肉片，盛起备用；
3.葱头、蒜茸起锅，放入金针、木耳、红萝卜、芹菜，放少许盐（喜欢的可放少少鸡精），炒均匀，菜基本熟后放蛋块和肉片，翻匀，起锅，最后可撒上些葱粒，搞掂。
小诀窍
多谢大家收看哦.
很不正宗的木须肉做法已被85人烹饪过！
第五种：小吃菜谱正宗的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡
做法
一、鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只；
正宗的铁锅版盐焗鸡做法已被65人烹饪过！
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第九种：色彩缤纷的西班牙海鲜饭
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小编结合27位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老醋小花生、拔丝蜜桔特色小吃、自制健康油条、放心油条、四川豆腐脑
家庭小蛋挞、可乐炸鸡、咕咾豆腐、kfc黄桃蛋挞
米兰猪排、自制超人气麻辣烫、麻辣烫。
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