烹饪炸鸡块所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、蒸笼。
小吃菜谱炸鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鸡块、炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳、盐酥炸鸡块，香炸鸡块。
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以下是28位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱炸鸡块做法
材料
炸鸡粉 面包糠 极美滋复合调味料 鸡蛋 大豆油
做法
1. 鸡腿洗净去骨。
2. 切成均匀的小块。
4. 均匀的撒上极美滋复合调味料 ，用这个复合调料什么都不需要加，一种就够了，特别方便。
5. 戴上手套抓均匀，用保鲜膜封口放入冷藏室腌制24小时，我一般都是第一天下午腌制第二天下午做，很入味。
7. 炸鸡粉用温水调成糊状，不能太干。
8. 鸡蛋打入碗中。搅拌。
9. 把打好的蛋液倒入炸鸡粉糊中，充分搅拌。
10. 锅中入油，大火烧开，转小火。
11. 鸡块裹上炸鸡粉糊。
12. 再均匀的裹上一层面包糠。
13. 入锅炸，依次放入更多的鸡块。
15. 将炸好的鸡块过滤掉多余的油。用吸油纸也可以。
炸鸡块做法已被87人烹饪过！
第二种：小吃菜谱炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳做法
材料
原料：鸡胸肉250g 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 cook100奥尔良腌料30g 罗勒叶适量
做法
1、准备好所需的所有食材
2、鸡胸肉切1cm左右宽的长条
3、用cook100奥尔良腌制
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟！
炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳做法已被67人烹饪过！
第三种：小吃菜谱盐酥炸鸡块做法
材料
光鸡500-600g，盐焗鸡粉大半包，胡椒粉，油，砂糖，麻油，葱，料酒，姜，蒜，生抽，万用炸粉
做法
1.光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
2.小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
3.摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
4.鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
5.腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
6.适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
小诀窍
吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末！
盐酥炸鸡块做法已被26人烹饪过！
第四种：小吃菜谱大排档风味炸鸡块做法
材料
鸡上腿肉3块，油，麻油，鸡蛋，生抽1小茶匙，料酒2大茶匙，万用炸粉，砂糖2大茶匙，鱼露2大茶匙，大排档风味调料，面包糠
做法
1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
2.鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
4.适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内，慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。
5.可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
大排档风味炸鸡块做法已被96人烹饪过！
第五种：小吃菜谱香炸鸡块做法
材料
鸡块400－500克，香酥炸粉，水两勺，油
做法
1.只需将400－500克鸡块洗净、沥干，加入香酥炸粉再加两勺水，将肉和炸粉混合均匀腌制20分钟，下至165摄氏度左右的热油锅内炸至金黄色即可（放进肉前油必须滚至起泡）。
香炸鸡块做法已被76人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与炸鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草炸鸡块
第二种：卡拉原味炸鸡块
第三种：炸鸡块
第四种：咖喱炸鸡块
第五种：炸鸡块配奶油咖喱菠菜
第六种：南乳炸鸡块
第七种：干炸鸡块
第八种：脆皮炸鸡块
第九种：炸鸡块萝卜泥
第十种：咸香炸鸡块
小编结合28位厨师推荐再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厦门海蛎煎、葱油海蜇头、椰汁南瓜珊瑚藻冻糕、油麦菜烩油条、蜜汁柠檬炸鸡
麻辣烫的做法及配方、炸鸡排、蓝莓蛋挞、红枣蛋挞
原味蛋挞、咖喱鱼蛋、蜜糖柠檬汁炸鸡块。
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相关菜谱名称推荐：炸鸡块,炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳,盐酥炸鸡块,香炸鸡块
