烹饪绝对嫩蛋挞所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、夹盘器。
小吃菜谱绝对嫩蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绝对嫩蛋挞、绝对嫩蛋挞、滑嫩蛋羹，鲜嫩蛋。
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以下是70位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱绝对嫩蛋挞做法
材料
蛋挞皮，牛奶i00ml，鸡蛋1只，白糖粉
做法
1、先把白糖粉与牛奶混合。
2、再和打好的鸡蛋混在一起。
3、将混合好的蛋液倒七分满在塔皮里。
4、放入微波炉解冻模式两分钟即可。
绝对嫩蛋挞做法已被16人烹饪过！
第二种：小吃菜谱绝对嫩蛋挞做法
材料
蛋挞皮，牛奶i00ml，鸡蛋1只，白糖粉
做法
1、先把白糖粉与牛奶混合。
2、再和打好的鸡蛋混在一起。
3、将混合好的蛋液倒七分满在塔皮里。
4、放入微波炉解冻模式两分钟即可。
绝对嫩蛋挞做法已被64人烹饪过！
第三种：小吃菜谱滑嫩蛋羹做法
材料
鸡蛋，盐适量，鸡精适量，温水，淀粉一小勺
做法
1.将鸡蛋打入碗中搅散;加入适量盐，鸡精;
2.将一小勺淀粉融于一大碗温水.(一定要有点热的水哈);
3.将2倒入1中搅匀;
4.用很细的漏勺过滤蛋液于容器中;
5.蒙保鲜膜(这个一定要做哦，不要让水蒸气滴入)，大火蒸20分钟左右.
6.蒸好后淋上一点点生抽，ok啦!
小诀窍
做法很简单,最最重要的有两个重点---- 1是淀粉,2是温水.
滑嫩蛋羹做法已被22人烹饪过！
第四种：小吃菜谱滑嫩蛋包丼做法
材料
a.鸡蛋2颗，乳酪粉5公克，盐少许，胡椒少许，b.蕃茄果汁120cc，蕃茄酱30公克，鸡粉2公克，果糖10公克，辣椒酱汁适量，c.奶油15公克，甜豆仁适量，d.白饭适量
做法
1.将材料a拌匀成蛋液；将材料b混合煮匀成酱汁；将材料c中的甜豆仁放入滚水中汆烫一下，捞起放入冷水中冷却备用。
2.平底锅烧热，加入材料c的奶油融化，将作法1的蛋液倒入，让蛋液稍停留数秒后，用筷子从鸡蛋的外围至内侧快速搅动，呈半熟状时，将靠近自己的一侧往前捲并推移至锅边。
3.白饭盛入丼碗中，迅速将作法2移入，并用刀子将蛋包划开，淋上作法1的酱汁及撒上甜豆仁即可。
滑嫩蛋包丼做法已被69人烹饪过！
第五种：小吃菜谱鲜嫩蛋做法
材料
蛋4颗，鸡肉80公克，鱼板45公克，金针菇50公克，蛤蜊高汤700cc，鸡汤块1块，香油15㏄
做法
1.鸡肉去骨切小块，放入沸水中烫熟；鱼板切丁；金针菇去蒂，备用。
2.蛋打散并加入蛤蜊高汤、作法1的材料及所有调味料拌匀。
鲜嫩蛋做法已被40人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与绝对嫩蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香浓蘑菇汤，绝对好滋味
第二种：不用烤箱的美味烤鱼（原始香辣）——绝对原创
第三种：绝对比肉香的扣素肉
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第五种：丝袜奶茶（绝对正宗）
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第九种：车厘子派+蛋挞
第十种：水果蛋挞
小编结合70位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山核桃酥条(pecan bars)、油炸鸡片、咸鱼包、紫薯驴打滚、油条制作的工艺配方
油条、自制麻辣烫、手工豆腐脑、凉皮（免洗）
蜜汁红枣、无矾油条、无铝健康大油条。
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