烹饪日式唐扬炸鸡所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、厨房秤。
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以下是57位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱日式唐扬炸鸡做法
材料
鸡腿肉500g,白芝麻少许,酱油2大勺,味淋1勺,柠檬汁少许,蒜泥1大勺,姜末少许,清酒2大勺,鸡蛋1个,太白粉(淀粉+面粉)适量,色拉油,盐、鸡精各少许
做法
1、鸡腿肉去骨,洗净后切成小块,加入盐,鸡精,酱油,味淋,柠檬汁,蒜泥,姜末,清酒与白芝麻拌匀,腌制30分钟入味。
2、炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液,再裹上太白粉。
3、油锅中加足量色拉油,烧至6成热,将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟,表面金黄色捞出。
4、待油锅烧至8成热时,再将所有鸡块倒入锅中,大火炸1分钟,表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。
日式唐扬炸鸡做法已被26人烹饪过!
第二种:小吃菜谱日式唐扬炸鸡做法
材料
鸡腿肉500g,白芝麻少许,酱油2大勺,味淋1勺,柠檬汁少许,蒜泥1大勺,姜末少许,清酒2大勺,鸡蛋1个,太白粉(淀粉+面粉)适量,色拉油,盐、鸡精各少许
做法
1、鸡腿肉去骨,洗净后切成小块,加入盐,鸡精,酱油,味淋,柠檬汁,蒜泥,姜末,清酒与白芝麻拌匀,腌制30分钟入味。
2、炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液,再裹上太白粉。
3、油锅中加足量色拉油,烧至6成热,将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟,表面金黄色捞出。
4、待油锅烧至8成热时,再将所有鸡块倒入锅中,大火炸1分钟,表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。
日式唐扬炸鸡做法已被96人烹饪过!
第三种:小吃菜谱唐扬炸鸡做法
材料
鸡腿肉1只,盐少许,酒水适量,低筋面粉适量,沙拉油适量,酱油1大匙,酒1/2大匙,味醂1/2大匙,姜泥1小匙
做法
1.将鸡腿肉撒上少许盐,静置10分钟,再用酒水洗净,沥干切块,用腌料腌15分钟。
2.将作法1腌好的鸡块沥干,沾裹一薄层低筋面粉,放入170℃油锅以中火先炸熟,再提高温度至180℃炸酥即可。
唐扬炸鸡做法已被76人烹饪过!
第四种:小吃菜谱唐扬炸鸡做法
材料
材料a:400公克,太白粉54公克,装饰:1小片,红椒1小片,白纸1张,红纸1张,黄椒1小片,鲜美露36㏄,米酒18㏄,姜泥20公克,蛋1颗
做法
1.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
2.将调味料混合均匀,将作法1的鸡肉块放入其中腌渍约30分钟后,沥干腌渍的水分,加入太白粉混合均匀。
3.热锅,倒入适量油烧热至170℃时,放入作法2的鸡肉块炸熟后,转大火炸酥至鸡肉块呈金黄色外观时捞起沥油备用。
4.将洗净的青椒、红椒、黄椒放入作法3的热锅中,稍稍过油后捞起备用。
5.先将红纸放置盘上,再放上白纸后,将作法3的鸡肉块摆入盘中,再放上作法4的青椒、红椒、黄椒装饰即可。
唐扬炸鸡做法已被46人烹饪过!
第五种:小吃菜谱唐扬炸鸡做法
材料
鸡腿肉 2只,低筋面粉2大匙,太白粉1小匙,水2大匙
做法
1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净,沥干后切小块,用腌料腌渍15分钟。
唐扬炸鸡做法已被15人烹饪过!
小编整理348位网友投稿材料与日式唐扬炸鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮炸鸡腿
第二种:酥炸鸡条和蘑菇
第三种:炸鸡中翅
第四种:炸鸡中翅
第五种:炸鸡亦尖
第六种:炸鸡腿
第七种:炸鸡排
第八种:炸鸡米花
第九种:香炸鸡柳
第十种:香炸鸡米花
小编结合57位厨师推荐再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
什锦冰糖葫芦、自制陕西麻酱凉皮、健康油条、放心油条、放心油条
双料双味蛋挞、四川豆腐脑、芒果蛋挞、美味蛋挞
自家麻辣烫的做法、香炸鸡蛋豆腐、美味蛋挞。
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