烹饪刘师傅吴凡油条所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼。
小吃菜谱刘师傅吴凡油条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刘师傅吴凡油条、刘师傅吴凡油条、西田师傅的蛋戚风,九师傅阿胶糕。
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以下是98位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱刘师傅吴凡油条做法
材料
面粉油 小苏打 泡打粉 盐 糖等等配方,此配放在黑龙江沃尔玛 北京华联大润发等都有我们的产品,了解联系我们15114686878,,qq77365979
做法
一步把高精面粉,,二部 油 小苏打 泡打粉 盐 糖 等等
刘师傅吴凡油条做法已被67人烹饪过!
第二种:小吃菜谱刘师傅吴凡油条做法
材料
面粉油 小苏打 泡打粉 盐 糖等等配方,此配放在黑龙江沃尔玛 北京华联大润发等都有我们的产品,了解联系我们15114686878,,qq77365979
做法
一步把高精面粉,,二部 油 小苏打 泡打粉 盐 糖 等等
刘师傅吴凡油条做法已被47人烹饪过!
第三种:小吃菜谱西田师傅的蛋戚风做法
材料
a.,蛋黄72克,细砂糖44克,芝麻油92cc,高筋面粉48克,盐0.25小匙,牛奶72毫升,香草0.5串,低筋面粉48克,蜂蜜16克,b.,蛋白176克,细砂糖,56克
做法
1.将油隔热水加热在一旁备用(不用太热,40度左右,自己大概估摸吧,我也没温度计) 面粉和盐混合均匀,过筛2次备用
2.a中的砂糖加入到蛋黄中,用打蛋器搅拌,待细砂糖大致搅拌均匀,将蜂蜜加入拌匀,然后将打蛋盆放到热水中,隔热水继续搅拌至砂糖颗粒融化(也是加热到温热即可,大约35-40度),把油倒入拌匀,然后将牛奶1次性全倒入拌匀。之后,将蛋黄盆放到冷水盆中隔水降温
3.将过筛好的面粉加入蛋黄糊中拌匀成面糊(原配方在这里还要再过筛1次面粉,我偷懒了哈~)
4.细砂糖分3次加入蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡(蛋白尖拉起,蛋白比较硬挺,但蛋白尖是向下弯的)
5.取1/3蛋白糊到蛋黄糊中,拌匀;再将其反倒入蛋白中,用橡皮刮刀拌匀即可
6.烤箱预热185度,将蛋糕糊倒入模具,入烤箱,温度调至180度,烘烤35-40分钟左右(小烤箱蛋糕模离上下发热管比较近,所以我调低了10度操作)
西田师傅的蛋戚风做法已被96人烹饪过!
第四种:小吃菜谱倪师傅甘梅薯条的详细步骤做法
材料
红薯500g 裹粉50g 甘梅粉2g 食用油3l
做法
1.把新鲜红薯或地瓜清洗干净,再削去表皮,切成1*1*6cm长的薯条,放入盆中
2.裹粉加入适量水,搅匀称,加入薯条,让薯条外面均匀裹上糊。
3.中火加热油温,放薯条,试油温,油温达到后,把薯条丢入锅内,炸成金黄色,捞出
4.撒上倪师傅上等甘梅粉,装盘,食用
倪师傅甘梅薯条的详细步骤做法已被76人烹饪过!
第五种:小吃菜谱九师傅阿胶糕做法
材料
红枣500克,黑芝麻500克,核桃仁500克,阿胶500克,冰糖250克,黄酒500毫升
做法
1.红枣、黑芝麻、核桃仁切碎。
2.阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌,直至完全溶解 ,再加入红枣碎等搅拌均匀。
九师傅阿胶糕做法已被75人烹饪过!
小编整理269位网友投稿材料与刘师傅吴凡油条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:油条
第二种:油条糯米团
第三种:糯米包油条
第四种:自制油条
第五种:炸油条
第六种:油条鲜蚵
第七种:油条蛋饼
第八种:油条
第九种:油条
第十种:油条
小编结合98位厨师推荐再从358网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡米花、超简易葡式蛋挞、潮州人小吃(粿什)、蛋挞、健康油条
山核桃仁红糖饼、傻瓜版蛋挞、豆腐脑、香蕉蛋挞
菠萝蛋挞、猕猴桃木瓜蛋挞、菜鸟蛋挞。
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